揭开水产等养殖的真相 (2011-08-08 22:47:01)

我是夏雯静

现在的鱼，有一点不一样了，因为近海的鱼我们发现有很严重的重金属污染，尤其是汞，就是水银。我们发现常吃鱼的人，他们身体里面汞的含量非常高，汞就是伤肾，伤脑神经。在美国，环保已经是很严格的要求，可是工业家庭污水废水大量排入河川之后，现在美国发现河里的鱼抓上来竟然已经得癌症，而且是美国跟加拿大交界的尼亚加拉大瀑布那个地方。

那你说远洋的鱼呢？远洋的鱼会好一些，没有这么严重的重金属污染，可是远洋的鱼有另外一个问题，从它捕捞到送到你口里至少死了6个月了。因为我发现很多人喜欢吃海鲜，可是有很多的海鲜现在都是养殖的，你特别注意。
去年有一个很大的新闻，震惊全世界，各位都知道大闸蟹，让人非常非常想去吃，而且很贵很贵。可是你知道吗？去年10月29号，这个新闻爆发出来：广州大闸蟹喂抗生素催熟。养蟹人士自曝内幕，如果都依照正规程序养，要花2年时间，那我还赚啥！他们现在都是给它吃抗生素，让它快速地脱壳，而且更加生猛肥大，只需要5个月的时间。用抗生素和激素，来节省成本，让它快速成长。这些东西你吃下去之后，你会发现现在的孩子，很多身体已经严重扭曲掉，整个变形，所以各位吃肉一定要谨慎小心。

揭开水产等养殖的真相

媒体报导，耶鲁大学经济学教授陈志武在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。他说，当年7月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他说，你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗？就是因为饲养者用了生长激素,人吃了黄鳝，这些激素在人体7、8年还要发挥作用。陈志武说，听到这话之后,吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。

不仅黄鳝，还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹，也是用生长激素喂养的。江苏是中国盛产大闸蟹之地，有600多个蟹场。香港广东的大闸蟹，多是从江苏运来的。香港《壹周刊》曾报导说，「香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。」大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗？该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里的大闸蟹一般至少2年才能长到2两以上，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是1年蟹，当年下苗，当年养成上市。记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港「标准及检定中心」化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗菌素。

江苏使用高科技养蟹闻名的「大发水产养殖场」徐场长对香港记者说：「从蟹苗到上市，至少要10种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。」他还谦虚地说，他们比较守本份。福建人更毒，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。说着，这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说：「你看看，多凶，不吃药哪有这么凶！」当记者问这么做不是害人吗？这位场长直率地说:「现在的鱼类、家禽类，哪一样不是靠药物长大的！」你不这样做，别人做，你还能做生意吗！

香港记者在江苏蟹场看到：工人将药物搀入饲料，站在船上撒饲料，有如天女散花。江苏的大闸蟹，多数销往香港、广东，而且使用飞机运，当晚捞蟹，次日上午就运到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴里了。那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小时后，那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。香港记者说，在「大发养殖场」附近路上，随处可见「蟹药店」。他们进去一家，卖药人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法为：土霉素每百斤饲料搀500颗、痢特灵每百斤饲料搀8两、乙醇每百斤饲料搀9两…… 《壹周刊》记者把从港九、新界、深圳、江苏四个地方买回的12只大闸蟹，送去化验，结果发现11个样本有土霉素，6个样本有氯霉素。

土霉素属被淘汰的抗菌素，因副作用太多，已很少使用；而氯霉素属香港违禁物质，因会压抑骨髓功能，影响人体产生血球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。香港记者在江苏了解到，蟹场附近的女性，很多因吃了带毒的大闸蟹而有流产症。在「大发蟹场」附近住的周红梅说，「我生在水边，吃水产长大，怀上3个孩子都流产。后来医生禁止我吃螃蟹，说里面的药物会对我不利，我照做了，才有了这个小宝宝。」

除了使用激素、抗菌素，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死鸭禽等喂养大闸蟹。江苏「新群蟹场」被称为「李叔」的负责人的床下就放着2只未剥皮的死狗,还有一堆死鸡鸭。他说，「一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！」香港记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗，2只大闸蟹爬在狗上进食。水面的狗血红中带紫,狗头呲牙咧嘴，样子很恐怖。但那位「李叔」却很轻松地从他的床下拖出一只死狗，剥去皮毛，拎着狗腿对记者得意地说:「这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不象别人的蟹从小吃药！」但这些狗都是走私团伙将路上的狗用剧毒氰化钾毒死后，拿来出售的，本身就是毒狗。养蟹的人说，现在大闸蟹饲料有两种:素和荤。吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素，金霉素等抗菌素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾，这叫「天然饲料」。



江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名，但据水产部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年只产13000只。但去年香港人吃了13000，000只螃蟹（平均每人吃2只），可见大部份都是冒牌货。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但八成以上是杂种蟹、是毒蟹。

广东人、香港人还喜欢吃乌龟，认为大补。但养殖户用避孕药替乌龟增肥，本来5、6年才长大的乌龟，现在1、2年就能上市。香港人和广东人还喜欢吃蛇,但据深圳《晶报》报导，蛇场为了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药。深圳、香港市面出售的蛇，体形肥肥大大的都是食药蛇。

广州《南方周末》报导，中国每年生产700吨诺酮类（一种抗菌素），但其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖业用掉；再加上其它种类的抗菌素，不知总数有多少吨，最后全部转到了香港人、广东人，以至各地中国人的肚子里，不知慢性杀死了多少国人。谁知道SARS病是不是这些毒药经毒动物再转化到人体后产生的呢？专家们不是说这种病毒以前只在动物体内产生过吗？这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等，只是当今掺毒食品的巨大冰山一角。

在国人突然有了发财致富的机会，却又处于一个无法无天的道德真空（既无宗教信仰，传统伦理也全部沦丧）状态下，那种不顾一切赚钱的欲念，可以诱发出人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部份。在这种情况下，中国的食品检验制度又远远不完善，同时人为的腐败漏洞比大闸蟹还多。例如香港记者曾在江苏蟹场问那位徐场长，「国家有没有禁止或者化验标准？」场长毫不忌话:「你不了解国情吧！放药多少靠经验。上市测试也没个准，他高兴就放行，不高兴，再干净也没用！」

当年第一个吃螃蟹的人，被称为最勇敢的人。但今天，敢吃中国大闸蟹的人,还是世界上最勇敢的人，进入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他们不是正在被"谋杀"吗！你或许可以大略了解，什么是病从口入，以及为何现在有越来越多莫名其妙的病了吧！

愿这段文字能使那些嗜肉者警觉。并希望遍告您周边所有的人，其实所有动物，鸟兽虫鱼，都与我们一样在这个地球上以它们不同的方式生存，它们与我们一样有血有肉五脏俱全，一样有情有识生儿育女，它们与我们一样在这个世上忙忙碌碌地讨生活。它们一样天同覆,地同载！当您走出那些水泥礁砌的楼房，走向山，走向水，走向它们所居住的地方，仔细聆听它们的声音，仔细观察它们的活动。您就会知道它们是怎样认真地生活着。

- 选自 北京大方广文化

  美国素食者协会调查显示：粗饭素食在美国渐成风尚，全美已有十分之一的人宣称吃素，持久素食者已有1400万人。金玉满身的前总统克林顿之女切尔西刚加入素食阵营，就被公众拥戴为“素食公主”。《素食保健》杂志更为切尔西加冕，封她为：“富贵乞儿。”本可尽享天下珍馐美馔者，却能克制住肉食动物的口舌之欲，以粗食淡饭为生，此等高贵品行，确也值得万众敬仰。动物人道组织深知娱乐明星的号召力，就把素食歌星普林斯等一干公众人物评为最性感素食者。素食明星都有大批崇拜者追随其后，往往一人吃素，万众忌荤。于是，素食餐馆在纽约这类时尚城市顺风而生。摆一桌全素宴款待亲朋，于素色清芬之中品味人生，宾主都觉得自己高尚又时尚。
　　吃素是一种修炼，而修炼是有宽严之分的。宽泛的素食者虽不食肉类，但对牛奶、鸡蛋还是不忌食的。绝对素食者则彻底戒绝与动物有关的一切食品及用品，只吃谷物、蔬菜、水果这类纯粹植物类食品，只用纯粹由植物、矿物做成的用品和饰品。有的素食者选择素食也很挑剔，只吃未经加工的原生态有机植物，在美国有机食品超市，若你看见有人把刚买到手的生芹菜塞进嘴里大嚼特嚼，那这人没准儿就是一个绝对素食者了。
　　有素食科学家说：“食肉是人类既残忍又自残的一种贪欲，并非人体所必需。人体必需的营养成分，完全可从植物食品那里获得。而植物食品又免除了动物食品中的有害成分，素食者更健康、更聪敏、更有活力。”素食科学家还亮出了自己的研究成果，如：食肉者肥胖几率比素食者高九倍，素食者患癌症几率比常人低40%、患心血管病几率低50%。甘地、爱因斯坦、牛顿、爱迪生、托尔斯泰、萧伯纳这些人类俊杰，都是因素食而长寿。
　　印度素食圣雄甘地说：“地球能满足所有人的需要，但不能满足所有人的欲望。”为满足口舌之欲，除渔猎之外，人类还满世界养殖畜禽鱼虾，地球上出产的粮食大都丢进动物肠道里变成了粪便。美国牲畜比美国人胃口还大，粮食的消耗量比人多出五倍。一项饲料粮统计显示：像美国这类肉食富国，竟有70%的粮食糟践在各类养殖场。因此，素食者算了这样一笔账：若人类管控住自己的食肉癖性，省下的饲料粮足可喂饱全世界的饥饿人口。
　　“对于我来说，一只羊羔的生命和人命一样珍贵。”甘地的这句素食名言，也是素食者的人道宣言。在素食者看来，禽兽鱼虫跟人一样，也该拥有生命权，人类早就该放下屠刀，把生命和自由还给那些任人宰割的可怜动物。烤火鸡是美国感恩节的代表性食品，每年都有数千万只火鸡为之献身。就在感恩节这天，马里兰州一个素食团体却请来6只活蹦乱跳的火鸡，与他们同桌共进素食晚宴。在这些素食者那里，火鸡不再是席上佳肴，它们成了跟人平起平坐的贵宾。那种人禽和谐的场面，宣扬着对生命的尊重，感动了更多的美国人加入素食阵营。
　　绝对素食者修炼更上一层，就成了免消费素食者。免消费素食者不只是远离动物食品和用品，他们还拒绝花钱去商家消费。不买不借，不乞不窃，他们的素食从哪里来呢?美国、加拿大一带地广人稀，土肥水丰，随便采一把种子，撒播在自家院落荒郊野地，一到秋后那一地的鲜香素食就取食不尽了。美国人喜居乡野，素食者就更喜欢做自给自足的乡下人了。困居都市的免消费素食者无地可耕，却也另有活路。大小超市的垃圾箱里，每天都会丢进去刚过保质期的食品，其中不乏蔬果类或谷物类素食。免消费素食者看着实在心疼，这些横遭遗弃的垃圾并没有变质，拿来食用既可节约开支，又能减轻环境负担，一吃两得，何乐而不吃?于是，垃圾箱成了免消费素食者的素食库。不过，看着素食者捡食垃圾时的那份坦荡坦然，商家却慌神了，万一吃出个好歹，他们可不愿承担法律责任。于是，一看见有人在垃圾箱翻找食物，商家马上就上前劝阻，劝阻不成，就强行驱赶。驱赶不成，就打电话报警，请警察前来护卫垃圾箱。有的超市干脆在垃圾箱近处安装了监视器，随时监控防范着素食者对垃圾箱的“入侵”。强攻不成就夜袭，免消费素食者艾斯丽每晚都是后半夜出征，天不亮就把几十个超市垃圾箱扫荡一空。自以为神鬼不知的夜行天使，那晚一头撞上了垃圾箱上的大铁锁，叩遍几十个垃圾箱依旧颗粒无收。她回去对同伴说：“新的挑战又来了，这次挑战更有趣。你琢磨琢磨，咱们如何在月黑之时解开那几十把大锁呢?”艾斯丽是免消费素食者组织成员，担当着为当地穷人供奉免费素食的重责。她对自己说：“我得赶快攻下那几十个垃圾箱，不然好多人就得饿肚子了。”
　　惊世之举，必有警世之效。这世界管不住自己口舌，管不住自己欲望的人太多。没有禁忌，没有敬畏，没有信仰者，与蛮荒之中万千肉食动物有什么两样?艾斯丽说：“自由不是欲望失控，富足不是享用无度。我们不苛求大家都吃素，我们只想让大家知道，用信仰掌控好自己的欲望，人类才不会重蹈恐龙的下场。”
   转自：中华素食网
中新网6月5日电 据台湾《联合报》报道，台湾黑心食品案件连环爆，销往全台夜市及小吃摊食用的知名品牌酱油，被验出“单氯丙二醇”含量超标。还有业者加工病死猪肉卖给学校、市场和便当店。
　　2.3万公升黑心酱油被查扣
　　台“调查局”台北市调查处昨天(4日)搜索酱油制造商一江食品公司，查扣2.3万公升酱油(膏)，带回业者李权峰等人侦讯，怀疑有600公升“行政查封”的酱油遭偷卖。
　　调查还发现，酱油没有贴制造日期，而是依厂商需求或在出货时才贴上制造日期与有效期限；办案人员现场还发现三种知名品牌酱油包装，将送鉴定厘清是真品还是遭仿冒。
　　一江食品公司专制酱油及酱油膏两类产品，这些酱油都是化学合成，成本低廉，不须经过发酵酿制，盐酸水解过程会衍生“单氯丙二醇”化学物，含量超过0.4PPM就有致癌风险。但检方说“单氯丙二醇”并非禁止添加的有毒物质，含量过高不一定有刑责。
　　据悉，李权峰喊冤说是依照配方调制，没有欺骗消费者，同意销毁问题酱油。检察官讯后，李权峰10万元(新台币，下同)交保，其它三人请回。
　　新北市卫生局昨晚表示，一江食品有限公司蓄意贩卖不合格酱油，规避卫生局查扣，从重开罚6万元。
　　台检调机关今年5月抽验一江的12项产品，有9项产品含量超标；其中巧香酱油的“单氯丙二醇”值高达0.95PPM ，比法定含量高出两倍多，双鹤酱油也有0.8PPM。其余超标产品包括双鹤小辣酱、福味香酱油、双鹤酱油膏、尚鹤酱油膏、胜发油膏、一江油膏、郁方酱油膏。
　　检调指出，李权峰2008年起，未依规定将合成酱油定期送验，每周出货上千桶到士林夜市、逢甲夜市、瑞丰夜市等小吃摊及杂粮行。这些酱油在出货或客户下单时才印制不实日期，下游厂商发现买到囤积酱油，检举李涉及诈欺及伪造文书。
　　“单氯丙二醇”是在化学酱油制作过程中，原料经盐酸水解后所产生的物质，一般纯酿造的酱油不会产生单氯丙二醇。根据动物实验，单氯丙二醇具有基因毒性，过量暴露恐罹癌、造成男性不孕，并具有肝肾毒性。
　　病死猪加工成咕咾肉流入学校
　　台湾屏东市侯姓家族回收毙死猪，加工制成咕咾肉、排骨酥等食品，卖给中下游厂商，这些食品流入学校、传统市场及便当店，检警昨天在铁皮屋工厂发现正在肢解毙死猪的工人，起出2700多公斤毙死猪肉，共逮捕18名侯姓家族成员及中下游厂商，侯姓夫妇晚间到案。
　　检警表示，涉嫌贩卖毙死猪肉的侯姓负责人1997至2011年期间，五度遭检举贩卖毙死猪，最近被判刑三年多定谳，即将入监服刑。侯妻担任会计兼肉商，两名儿子和两名侄子负责运送毙死猪肉及加工，俨然家族企业。
　　检警调查，这个家族集团每天到屏东县各地地畜牧场回收毙死猪，向养猪户收取每头500元至800元清运费，再依“新鲜度”分类处理。
　　若已腐坏无法留用的毙死猪肉，送往屏东一间化制厂销毁，并向化制厂赚取每公斤1.6元补助费；还可使用的毙死猪肉，则载往屏东九如小学旁的铁皮工厂加工，涉嫌制成咕咾肉、大排骨、瘦肉、排骨酥、肉羹等贩卖。侯姓业者同时也回收毙死鸡鸭。
　　屏东县九如小学校长陈忠本表示，半年前工厂搬到学校附近时，“邻居”称是做食品加工，专做鱼排、猪排等，当时他还客气说“那我们有口福了”，没想到竟是毙死猪肢解工厂。

　近日，台湾“毒淀粉”风波愈演愈烈，食品安全问题再次成为台湾社会舆论关注的焦点。台湾《中央日报》网络报2日发表评论文章惊呼，从粉圆、肉圆、豆花到布丁、奶酪……全都“中毒”，连食品业的龙头厂商都逃脱不了，台湾还有什么样的食品能吃？
　　评论摘编如下：
　　食品制造业者为了增添产品风味和保存期限因而猛往原料或食材里添加一些“东西”，老实说，这老早就不是新闻了，媒体经常性的会传出一些消息告知消费者又有哪些食品出现问题了，但一般来说大致也不会造成太大的恐慌。这两年，或许是台湾民众的健康意识提升，也或许是资讯传播科技的突飞猛进，导致这方面的讯息立刻会造成群众的恐慌，甚至还“扬名”国际。像是近年闹出来的“毒奶粉”、“毒饺子”、“塑化剂”事件，件件都让消费者抚摸着自己的肚子自问：“我都吃了些什么呀？”
　　民众到底都吃了些什么东西下肚，其实已经不再只是民众自己的事了，因为现代社会已经改变了传统的社会结构和社会关系，在传统社会里人民吃饱了没？他们都吃了些什么？那不关政府的事。可是现代社会这些都关乎政府的职责，因为现代社会的人必须走出家庭参与社会工作，这些士农工学商的人们没有时间自己打理三餐，全都成了“外食族”。因此民众吃不吃得饱，吃得安不安全？当然是政府相关部门的职责。
　　所以，就别再当局推地方、地方推当局。赶快亡羊补牢认真查察，抓出黑心厂商，销毁问题产品，还给人民“吃的权利”吧！