亲历饭店老板杀生得恶报 (2017-03-24 16:24:21)

我是夏雯静

特别提示：本文转载自学佛网博客
  粤北某男,1990年到广州沙河开了一家小食店，经过十多年的打拼，现已发展成拥有五家连锁分店的四星级饭店，美味佳肴，食客如云，日进斗金，在很多人眼里，是一位成功人士。我于90年末应聘进入该饭店当了一名厨师。有一次,我看见老板招呼我和几个厨房仔,杀一头东山羊,只见这羊仔才三个月大,我们几个死命拖它进厨房,那羊哀求的眼里满是泪水,死活不肯进去,但最终还是逃脱不了被杀的命运,白刀子进去，哀叫惨烈。一年后，我得了一场病，老治不好，幸得一老居士开示，少吃肉，少杀生，才得以好转，知道因果报应的道理后，我不再从事餐饮业。

　　后来听说该老板几年来，钱赚了不少，但灾事不断，先是他的父亲，刚60出头，就得肝癌死了，次年他的岳母也死了，后来饭店发生火灾，损失不少钱，2003年，他涉嫌偷税漏税，被罚200多万元，到了2004年，又听说她太太得了子宫癌，05年的时候，帮他负责采购的兄弟的老婆竟然莫名其妙地上吊死了。后来老板本人车祸碰伤了头，花了不少钱才保住了性命，最近又听说他一到夜晚就睡不着……所以说，饭店老板杀生无数，也一定灾事不断啊！另外,有一天，与卖乳鸽的聊天，才知道，乳鸽从出生到餐桌，只经历了六天的生命。想想这些可怜的动物，感觉喜欢肉食的人类真是太残暴了。

附录：喜欢吃野味的报应

    小时候，村里有个堂兄，排行老二，此人喜欢吃野味，经常到山里挖陷阱，下诱饵，常有所收获。烹调时香气四溢，邻里小孩闻到香味，羡慕到直流口水。有一天，我正在屋边游玩，忽然听见小河边一片喧哗声，原来堂兄正在奔跑追杀一只野狸，正在田间劳动的村民也赶来帮忙，机警而勇敢的野狸，这时却慌不择路，跳下小河，从小河游过去，向小河对岸逃命，不曾想对岸却是削壁，竟有四五米高，又陡又滑，好不容易差一、二米就到顶了，却见这位堂兄从几米远处的木桥过河跑到了对岸，只见他手拿一根长竹杆，一个横扫，那只可怜的野狸无处躲避，上天没路，入地没门，从三米多高的削壁上掉进水里，拼命挣扎，但只要野狸浮头，堂兄就用长竹竿将狸头按下去，野狸筋疲力尽，最终不敌，被淹死了。堂兄捞上来一看，肚子鼓鼓的，很胖。后来听说，那野狸是个母的，还怀了身孕。过了几天，还听见他家附近有个公狸，每到深夜，就围着堂兄房子附近哀叫，甚是凄惨刺耳。所以村民给堂兄起了个绰号“狸二”。半个月后，也听不见哀叫声了，估计也让“狸二”吃了。
    自此以后，村里人都背后叫他“狸二”,此人其实也很坏，经堂欺软怕硬，也常欺负我们一家，常到我叔那里说我爸的坏话，极尽挑拔离间之能事，就象今天的美国佬，常暗中制造矛盾，从中渔利。
    光阴似箭，十几年弹指过去，我后来参加中考、高考，在城时读书、就业。1996年回乡，见到他时，“狸二”像个老头了，佝偻着背，又过两年，“狸二”的老爸、老妈腹部长了个瘤，因无钱医治，痛了两个多月才死去。过了不久，听说他头痛得厉害，怕光、怕风，听说是中风。后来，“狸二”得了肝癌，不久就痛死了，才60出头。想当年，他击打野狸头部，剖开野狸腹部，死法何其相似。当年帮忙追杀野狸的那几个村民，也大多不在人世了。

　　美国卫生及公共服务部近日于致癌物报告中新增加了7种物质

　　根据美国国立卫生研究院(NIH)在11月3日发表的声明，其中6种物质被列为“已知”会引起癌症物质，另一种属于“合理预期为人类致癌物”。

　　其中5种物质是病毒，它们都属于“已知致癌物”。这些病毒包括嗜T细胞病毒1型、人类疱疹病毒第四型、卡波氏肉瘤相关病毒、梅克尔多元癌细胞病毒和人类免疫缺陷病毒1型（HIV-1）。
　这些病毒与超过20种不同类型的癌症有关。比如HIV-1会引起艾滋病，降低免疫系统的能力，增加被其他致癌病毒感染的能力。有足够的证据证明HIV-1会导致宫颈癌、眼癌和非黑色素瘤皮肤癌。

　　美国国家环境卫生科学研究所和美国国家毒理学计划的负责人Linda Birnbaum说：“大约有12%的人类癌症由病毒引起。”然而，目前并没有针对这5种病毒的疫苗。正因如此，针对这些病毒的预防策略才显得尤为关键。

　　一种名为三氯乙烯的化学物质也被加入到这个列表中归为“已知致癌物”。 三氯乙烯就一种工业溶剂，用于制造氢氟化合物。它还被军队用于为金属去污。研究表明，这种化学物质与肾癌之间存在因果联系。

　　另一种物质是钴元素。钴是自然界中存在的金属，存在于充电电池、蓝色玻璃、瓷砖和陶瓷中。钴还在一些医疗设备和太阳能电池面板中使用。

　　钴被归为“合理预期为人类致癌物”。这意味着尽管研究没有在人类身上发现钴和癌症之间有明确的因果联系，但这种元素能够导致动物患癌，实验室研究展示了一种钴可能会引起癌症的机制。

　　钴之所以被认为与癌症有关，是因为它会在体内释放带电粒子，也就是所谓的离子。这些离子会损害人类的DNA并导致癌症。

　　钴也存在于维生素B12中，但这种形式的钴不会释放离子，因此不被认为与癌症相关。

　　NIH指出，这份报告并不意味“上述某种物质或病毒会引起癌症”。很多因素，包括人类对这些物质的敏感度、曝露在这些物质中的程度和时长等也会起作用。

　　这7种物质使得致癌物列表上的物质达到248种。这是该机构第14次关于致癌物发布的报告。更多信息请点击左下角阅读原文。
致癌物质（英文：Carcinogen）是任何会直接导致癌症的物质（含放射性同位素）或辐射。癌症是疾病，当中受到损害的细胞并不会经过细胞程序性死亡。于生态环境中会造成动物细胞的脱氧核糖核酸（是控制个体生命的遗传和生理的重要化学物质）受到损害、突变或者使到细胞内的化学反应不正常化的化学物质，例如讯息传递及代谢的失常、对基因组造成损害等。当中包括任何元素，例如放射性同位素及辐射等。导致细胞在形态上改变，或是不断增生，通常这类有机化合物以芳香环类的物质居多。接触致癌物质机会较多的人，患上癌症的机率亦会相对地较高。

致癌物质来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。包括：①物理性致癌物质。有X射线、放射性核素、氡及日光中的紫外线等；②生物性致癌物质。有生物合成产物如真菌毒素、生物硷、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等；③化学致癌物质。
一类：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄曲霉素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。

二类A：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

二类B：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油等。

三类：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。

四类：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如己内酰胺。按对人的致癌危险性IARC（2002）对已有资料报告的878种化学物。

1类：对人致癌，87种。确证人类致癌物的要求是：①有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；②有剂量反应关系；③另有调查资料验证，或动物实验支持。

2A类：对人很可能致癌，63种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

2B类：对人可能致癌，234种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

3类：对人的致癌性尚无法分类，即可疑对人致癌，493种；

4类：对人很可能不致癌，仅1种。
按活化的需要把致癌物区分为：

①不需活化的，称为直接致癌物；

②需活化的，称为前致癌物或间接致癌物。其活性代谢物为终致癌物。

按是否具有诱变性由于致癌的体细胞突变和非突变作用两大学说的确立，人们把致癌物分成两大类：

①诱变性致癌物，又称之为遗传毒性致癌物；包括：

直接致癌物：其化学结构的固有特性是不需要代谢活化即具有亲电子活性（有极少例外），能与亲核分子（包括DNA）共价结合形成加合物（adduct）。这类物质绝大多数是合成的有机物；

间接致癌物：这类致癌物往往不能在接触的局部致癌，而在其发生代谢活化的组织中致癌。前致癌物可分为天然和人工合成两大类。

②非诱变性致癌物，或非遗传毒性致癌物。也有人称为DNA活性外或基因外致癌物。这里所谓的DNA活性外致癌就不包括以DNA为靶的诱变机制。包括：促癌剂、细胞毒物、激素、免疫抑制剂、固态物质、过氧化物酶体增生剂。



有些化学物质本身并不致癌，但在致癌物之前或同时应用可显著增强癌症的发生，即可促进致癌的过程，这类物质称为助癌物
大部分“经典”的有机致癌物基本上属于这一大类。

⑴直接致癌物 其化学结构的固有特性是不需要代谢活化即具有亲电子活性（有极少例外），能与亲核分子（包括DNA）共价结合形成加合物（adduct）。这类物质绝大多数是合成的有机物，包括有：内酯类（如β-丙烯内酯，丙烷磺内酯和a，β-不饱和六环丙酯类）；烯化环氧化物（如1,2,3,4-丁二烯环氧化物）；亚胶类；硫酸类酯；芥子气和氮芥等；活性卤代烃类（如双氯甲醚、苄基氯、甲基碘和二甲氨基甲酰氯），其中双氯甲醇的高级卤代烃同系物随着烷基的碳原子增多，致癌活性下降。除前述烷化剂外，一些铂的配位络合物（如二氯二氨基铂，二氯（吡咯烷）铂，以及二氧-1、2-二氨基环己烷铂）也有直接致癌活性，通常其顺式异构体的活性较反式异构体高。

⑵间接致癌物 这类致癌物往往不能在接触的局部致癌，而在其发生代谢活化的组织中致癌。前致癌物可分为天然和人工合成两大类。人工合成的包括有：多环或杂环芳烃[如苯并（a）芘、苯并（a）蒽、3-甲基胆蒽、7,12-H甲苯并（a）蒽、二苯并（a,h）蒽等]；单环芳香胺（如邻甲苯胺、邻茴香胺）；双环或多环芳香胺（如2-萘胺、联苯胺等）；喹啉（如苯并（g）喹啉等）；硝基呋喃；偶氮化合物（如二甲氨基偶氮苯等）；链状或环状亚硝胺类几乎都致癌。但随着烷基的不同，作用的靶器官也不同；烷基肼中二甲肼可致癌，肼本身有弱致癌力；甲醛和乙醛；氨基甲酸酯类中的乙酸、丙酯和丁酯均致癌，其中，以氨基甲酸乙酯（乌拉坦，亦称脲烷）致癌能力最强，卤代烃中的氯乙烯的致肝癌作用在近年受到广泛注意。其特点是诱发肝血管肉瘤。　天然物质及其加工产物在国际抗癌联盟（IARC)1978年公布的34种人类致癌物中占5种，取黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。

黄曲霉毒素B1已是最强烈的致癌物之一，黄曲霉毒素G1的致癌能力低得多。黄曲霉毒素B2和G2本身不致癌，但认为B2可在体内经生物转化小部分成为B1，故也有一定致癌能力。黄曲霉毒素B1对人和各种实验动物除小鼠外都能诱发肝癌，在特殊条件下仍可诱发肾癌和结肠癌。小鼠不易感可能是 GSH转移酶的活力水平较高，能有效地解毒。一些毒菌的产物，如环孢素A、阿霉素、道诺霉素、更生霉素也是前致癌物。这些物质常作为药物使用。烟草即使未经燃烧和热解也会含有亚硝基去甲菸碱等致癌物。烟草的烟气中更含有多种致癌物，如多环芳烃、杂环化合物、酚类衍生物等致癌物。烟草的烟气中还含有大量促癌物，这就是提倡戒烟的原因之一。嚼食烟叶和使用鼻烟时所含的亚硝胺能诱发口腔癌和上呼吸道癌。槟榔中的槟榔碱可形成亚硝胺，口嚼槟榔使口腔癌和上消化道发癌率和死亡率增高。

⑶无机致癌物 钴、镭、氡可能由于其放射性而致癌。镍、铬、铅、铍及其某些盐类均可在一定条件下致癌，其中镍和钛的致癌性最强。

折叠非遗传毒性致癌物

指根据目前的试验证明不能与DNA发生反应的致癌物。

⑴促癌剂 虽然促癌剂单独不致癌，却可促进亚致癌剂量的致癌物与机体接触启动后致癌，所以认为促癌作用是致癌作用的必要条件。TPA是二阶段小鼠皮肤癌诱发试验中的典型促癌剂，在体外多种细胞系统中有促癌作用。苯巴比妥对大鼠或小鼠的肝癌发生有促癌作用。色氨酸及其代谢产物和糖精对膀胱癌也有促癌作用。近年来广泛使用丁基羟甲苯（butylated hydroxy-toluene,BHT）作为诱发小鼠肺肿瘤的促癌剂，对肝细胞腺瘤和膀胱癌也有促癌作用。DDT、多卤联苯、氯丹、TCDD是肝癌促进剂。值得注意地是，可能是由于对代谢酶的诱导作用，解毒过程特别是结合反应增强，有些促癌剂当与启动剂同时摄入时，则可能减少肿瘤发生，如苯巴比妥、DDT和BHT等。但发现它们起助癌剂的作用。

⑵细胞毒物 最老的理论认为慢性刺激可以致癌，目前认为导致细胞死亡的物质可引起代偿性增生，以致发生肿瘤。其确切机理尚不清楚，但可能涉及机体对环境有害因素致癌作用的易感性增高。一些氯代烃类促癌剂作用机理可能与细胞毒性作用有关。氮川三乙酸（nitrilotriacetic acid,NTA）可致大鼠和小鼠肾癌和膀胱癌，初步发现其作用机理是将血液中的锌带入肾小管超滤液，并被肾小管上皮重吸收。由于锌对这些细胞具有毒性，可造成损伤并导致细胞死亡，结果是引起增生和肾肿瘤形成。在尿液中NTA还与钙络合，使钙由肾盂和膀胱的移行上皮渗出，以致刺激细胞增殖，并形成肿瘤。

⑶激素 40年前就发现雌性激素可引起动物肿瘤。以后发现多数干扰内分泌器官功能的物质可使这些器官的肿瘤增多。雌激素的致癌机理尚不清楚，但很可能与促癌作用有关；一般认为需要长期在体内维持高水平激素才能在内分泌敏感器官中诱发肿瘤。孕妇使用人工合成的雌激素（已烯雌酚，DES）保胎时，可能使青春期女子发生阴道透明细胞癌。其机理相当复杂。

⑷免疫抑制剂 免疫抑制过程从多方面影响肿瘤形成。硫唑嘌呤、6-巯基嘌呤等免疫抑制剂或免疫血清均能使动物和人发生白血病或淋巴瘤，但很少发生实体肿瘤。环孢素A是近年器官移植中使用的免疫抑制剂，曾认为不致癌。但现已查明，使用过该药患者的淋巴瘤的发生率增高。

⑸固态物质 啮齿动物皮下包埋塑料后，经过较长的潜伏期，可导致肉瘤形成。其化学成分并不重要，只要是薄片，即使是金属也和各种塑料同样可导致肿瘤形成。关键是大小和形状，而且光滑者比粗糙者更有效，有孔的比无孔的效果差。其作用机理可能是固态物质可对上皮成纤维细胞增殖提供基底。石棉和其他矿物粉尘，如铀矿或赤铁矿粉尘，可增强吸烟致肺癌的作用。

⑹过氧化物酶体增生剂 具有使啮齿动物肝脏中的过氧化物酶体增生的各种物质都可诱发肝肿瘤。已发现的过氧化物酶体增生剂有，降血脂药物安妥明（对氯苯氧异丁酸乙酯 Clofribate）、降脂异丙酯（fenofibrate）、 gemfibrate、哌磺氯苯酸（tibric acid）、增塑剂二-（2-乙基己基）苯二甲酸酯和有机溶剂1,l,2-三氯乙烯。安妥明和二（2-乙基巴基）苯二甲酸酯对肝肿瘤有促进作用，但不能以促癌作用来概括这类物质的致癌机理。目前认为，肝过氧化物酶体及H202增多，可导致活性氧增多，发生信号转导作用，造成 DNA损伤并启动致癌过程。

折叠未确定遗传毒性致癌物

前已述及某些卤代烃类为遗传毒性致癌剂，另一些为促癌剂。还有一些则致癌方式尚未完全阐明，例如四氯化碳、氯仿、某些多氯烷烃和烯烃等。这些物质在致突变试验中为阴性或可疑，体内和体外研究又未显示出能转化为活性亲电子性代谢产物。硫脲、硫乙酰胺、硫脲嘧啶和相似的硫酰胺类都有致癌性。靶器官是甲状腺，有时可为肝脏。噻吡二胺（methapyrine）这种抗组织胺药物曾在美国广泛用作催眠药，后来发现能诱发大鼠肝癌。　此外，有些学者和研究机构还将致癌物分为确认致癌物（proved carcinogen）、可疑致癌物（suspected carcinogen）、潜在致癌物（potential carcinogen）。此外还有按化学结构分类，如烷化类、多环芳烃类、亚硝胺类、植物毒素类和金属类等。

一级致癌物

一级致癌物有五种：黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。

注：有时亚硝酸钠等亚硝酸盐（－NO₂、含“偶氮基（N=N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物。

一级致癌物的来源

黄曲霉素：来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见

亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶

二恶英：来自焦油、沥青（所以不要去刚铺好的马路）、塑料燃烧（危害巨大）

尼古丁：来自烟草

苯并芘：烧烤 煎炸食物

亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜

偶氮基：例如假猪肉等



食品中

亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。

食品污染中　

农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染[3]。

一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。

一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。

空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。

添加剂

如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。

食品加工储蓄

熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳烃基类致癌物质，霉变的大米，玉米，豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。

医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类

几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品（尤其是煮过久放的蔬菜）内亚硝酸盐的含量较高。

苯并芘

主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素

是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。

为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。

咸鱼

咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30－40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。

霉变食物

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

隔夜熟白菜

会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔

口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。

喝不开的水及沟塘水

胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将38%。