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1)镇江中冷泉
又名南零水,早在唐代就已天下闻名。刘伯刍把它推举为全国宜于煎茶的七大水品之首。中冷泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处,汲取极难。“锅瓶愁汲中濡(原字“而”为三个“口”字)水(即南零水),不见茶山九十翁”。这是南宋诗人陆游的描述。文天祥也有诗写道:“扬子江心第一泉,南金来北铸文渊,男儿斩却楼兰首,闲品茶经拜羽仙。”如今,因江滩扩大,中冷泉已与陆地相连,仅是一个景观罢了。
(2)无锡惠山泉
号称“天下策二泉”。此泉于唐代大历十四年开凿,迄今已有1200余年历史。张又新《煎茶水记》中说:“水分七等……惠山泉为第二。”元代大书法家赵孟兆(原字左为“兆”右为“页”)和清代吏部员外郎王澍分别书有“天下第二泉”,刻石于泉畔,字迹苍劲有力,至今保存完整。这就是“天下第二泉”的由来。惠山泉分上、中、下三池。上池呈八角形,水色透明,甘醇可口,水质最佳;中池为方形,水质次之;下池最大,系长方形,水质又次之。历代王公贵族和文人雅士都把惠山泉视为珍品。相传唐代宰相李德裕嗜饮惠山泉水,常令地方官吏用坛封装泉水,从镇江运到长安(今陕西西安),全程数千里。当时诗人皮日休,借杨贵妃驿递南方荔枝的故事,作了一首讽刺诗:“丞相长思煮茗时,郡侯催发只忧迟。吴园去国三千里,莫笑杨妃爱荔枝。”
(3)苏州观音泉
为苏州虎丘胜景之一。张又新在《煎茶水记》中将苏州虎丘寺石水(即观音泉)列为第三泉。该泉甘冽,水清味美。
(4)杭州虎跑泉
相传,唐元和年间,有个名叫“性空”的和尚游方到虎跑,见此处环境优美,风景秀丽,便想建座寺院,但无水源,一愁莫展。夜里梦见神仙相告:“南岳衡山有童子泉,当夜遣二虎迁来。”第二天,果然跑来两只老虎,刨地作穴,泉水遂涌,水味甘醇,虎跑泉因而得名。名列全国第四。其实,同其他名泉一样,虎跑泉也有其地质学依据。虎跑泉的北面是林木茂密的群山,地下是石英砂岩,天长地久,岩石经风化作用,产生许多裂缝,地下水通过砂岩的过滤,慢慢从裂缝中捅出。这才是虎跑泉的真正来源。据分析,该泉水可溶性矿物质较少,总硬度低,每升水中只有0.02毫克的效离子,故水质极好。
(5)济南趵突泉
为当地七十二泉之首,列为全国第五泉。趵突泉位于济南旧城西南角,泉的西南侧有一建筑精美的“观澜亭”。宋代诗人曾经写诗称赞:“一派遥从玉水分,暗来都洒历山尘,滋荣冬茹温常早,润泽春茶味至真”。
一般说来,在天然水中,泉水是比较清爽的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但是,由于水源和流经途径不同,所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,因此,并不是所有泉水都是优质的。有些泉水,如硫磺矿泉水已失去饮用价值。
中国四大明寺
(1)河南洛阳白马寺
白马寺位于河南省洛阳市东10公里, 背负邙山, 南临洛水。创建于东汉永平十一年(公元68年)。我国最早的一座佛寺,被尊誉为中国佛教的“祖庭”和“释源”,有“中国第一古刹”之称。史载:东汉永平七年,汉明帝刘庄因夜梦金人,遣使西域拜求佛法。公元六十七年,汉使及印度二高僧摄摩腾、竺法兰以白马驮载佛经、佛像抵洛,汉明帝躬亲迎奉。公元六十八年,汉明帝敕令在洛阳雍门外建僧院,为铭记白马驮经之功,故名该僧院为白马寺。明代嘉靖三十四年重修,大体上奠定今白马寺的规模和布局。现有面积约4万平方米。分布在南北中轴线上的主要建筑有天王殿、大佛殿、大雄殿、接引殿、清凉台和毗卢阁等;殿内造像以大雄殿内所存之元代干漆造像三世佛 ,二天将、十八罗汉最珍贵。此外还有元、明、清各代的泥塑像,唐、宋、元、明各代的经幢碑刻以及齐云塔、天竺高僧墓、焚经台等古迹,及中国第一释迦舍利塔。白马寺是一处保存完整、古色古香的古建筑群。为全国重点文物保护单位。
(2)河南嵩山少林寺
少林寺位于河南登封县城西北12公里的少室山阴,是中国禅宗发源地,始建于北魏太和十九年(公元495年),由孝文帝元宏为安顿印度僧人跋陀而创建,因其座落于少室山密林之中,故名“少林寺”。北魏孝昌三年(公元527年)释迦牟尼的第二十八代佛徒菩提达摩到达少林寺,首传禅宗。因此,少林寺被世界佛教统称为“禅宗祖庭”。唐初十三棍僧救驾李世民后得到了唐王朝的高度重视,博得了“天下第一名刹”的美誉。少林寺常住院是少林寺的核心,是主持和尚和执事僧进行佛事活动的地方,总面积三万多平方米,主要建筑有山门、山门殿、锤谱堂、天王殿、大雄宝殿、藏经阁、达摩亭、文殊殿、钟楼、鼓楼、紧那罗殿、六祖堂、千佛殿、锤谱殿、地藏殿等,山门甬道两侧有多品碑刻,人称少林寺碑林,是唐宋以来的著名原始碑刻。少林寺塔林是历代少林寺高僧的坟茔,总面积14000余平方米,现存唐、宋、金、元、明、清各代砖石墓塔240余座,其中唐塔2座、宋塔2座、金塔10座、元塔46座、明塔148 座。少林寺塔林是我国现存规模最大、数量最多的古塔群,为国家级重点文物保护单位。
(3)河南开封大相国寺
大相国寺位于河南省开封城内自由路西段,创建于北齐天保六年(555年),初名建国寺。传说原为战国魏公子无忌——信陵君的宅院。后寺院毁于战火,唐景云二年(公元711年)重建。延和元年(公元712年),唐睿宗诏改寺名为大相国寺,御书“大相国寺”寺名,以纪念自己从相王当上皇帝。到了宋朝,大相国寺作为京都最大的佛寺,因受皇帝崇奉,地位日益隆高,成为名动天下的皇家寺院,鼎盛时期辖64禅院、占地540亩。宋太宗、真宗均出资对大相国寺进行大修,寺内更是名僧辈出。现在的大相国寺是清乾隆三十一年(1766年)重修的,占地30亩,建筑群由南向北,沿中轴线整齐排列。主体建筑有正门、二殿(天王殿)、大雄宝殿、八角琉璃殿和藏经楼五重建筑。中轴线两侧,是对称式的两列阁楼式建筑。由新加坡灵山寺赠送的释迦牟尼真身舍利,于1993年安奉于寺内。
(4)河南汝州风穴寺
风穴寺位于河南省汝州城东北9公里的风穴山中,始建于北魏,原名香积寺,隋代改名千峰寺,唐朝扩建,距今已有1500多年的历史。风穴寺在明代万历年间香火最为鼎盛,曾有僧众1000余人,房舍300多间,土地2000余亩。风穴寺虽是北方寺院,却不沿中轴线布局,而是依山就势而建,具有江南园林风光。风穴寺有珍珠帘、大慈泉、锦屏风、吴公洞、望州亭、玩月台、升仙桥、悬钟阁等八大景,有小龙门、石龙头、活凤尾、东山仙人等七十二小景和冬暖夏凉的三十六福地。风穴寺保存了唐至清历代建筑140余间,被专家称为“古建筑博物馆”。其中最完整的三个建筑唐代七祖塔、宋代悬钟阁和金代中佛殿,被称作是风穴寺的三大国宝。悬钟阁内悬挂一口宋宣和七年铁铸大钟,重9999斤,被誉为“中原第一钟”。寺内现存有明代汉白玉石佛和缅甸送的佛像及明代嘉靖年间石佛30余尊、木雕佛像7尊。还有唐代的尼陀罗咒、宋代的经幢、元代的塔铭。为国家重点文物保护单位。
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