爱心午餐很美——免费素食餐馆经营之道 (2013-08-24 16:17:09)

我是夏雯静

  温州网 2013年8月5日  

“真好，你们温州人真好！”从事废品收购的安徽籍妇女李明芳，手里捧着热腾腾的饭菜，激动得不知道说什么好。

几分钟前，她在温州市区蒲鞋市一家名叫“雨花斋”的素食餐馆门口徘徊，她听说这里有免费的午餐可以吃，却迟疑着不敢进去，直到站在门口的志愿者们发现了她，将她请进屋内，并端上丰盛的素食午餐。

昨日（2013年8月4日）是这家“雨花斋”素食馆开张的第一天，吸引了许许多多素食者和老年人前往吃斋。

据悉，这是温州市第一家完全对外免费的素食餐馆，由温州市一批素食志愿者与蒲鞋市社区联合设立。

无论身份，“雨花斋”里管吃饱

丝瓜、白菜、豆腐干、茄子、花菜……十几个菜品一字排开，为前来就餐的人们提供自助选择。一旁，还有志愿者不断为大家送上例汤。

昨日是“雨花斋”第一天开张，闻讯而来的人们已经是一拨又一拨。

当记者踏进这家免费素食馆时，发现这面积200来平方米的餐馆已经快挤不下人了。

空调、电风扇提供清凉的就餐环境，崭新的桌椅有专人清理，饭桌上还有免费的水果和糖果供饭后食用。

“真不敢相信会有这样的好事，这里环境好、饭菜味道也好，这顿饭吃得太舒服了！”两位环卫工人用餐完毕后向志愿者们连声道谢。

他们称，此前他们都是在路上买个馒头或者吃碗阳春面解决午餐问题，现在能坐在这里吃上这么丰盛的免费午餐，真是做梦也想不到的事情。

记者注意到，前来就餐的不仅有老人和小孩，也有二十多岁的年轻人。“不管是什么身份，只要来了就管你吃饱，但唯一的要求是不能浪费。”现场，一名志愿者指着一个书写着“粒粒皆辛苦”的牌子说。

昨天中午，这家“雨花斋”共供应了200份免费午餐。
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400多位志愿者的爱心成就这顿午餐

这顿爱心午餐的背后，凝聚着400多名素食志愿者的爱心。

2012年，温州举办过一次“千人吃素”活动，这让许许多多的素食志愿者相互认识。

2013年4月，温州市素食环保志愿者协会正式成立，会员有来自各行各业的400多人。

同时，“雨花斋”素食馆也在这些素食志愿者的提议下开始筹备。

“我们只是想着，自己现在生活得挺好，就帮一帮有需要的人。你看，我们虽然在‘舍’，但是内心却是在收获一种满足。”一名孙姓的素食志愿者说，吃素是因为“拒绝杀戮”，久而久之内心会得到净化。在“雨花斋”吃饭没有任何交易，希望通过这种方式传递正能量。

虽然这是一个小小的民间机构，但却是“五脏俱全”。这里不仅有会计、出纳、采购员，还有负责每天营养搭配的营养师。而这些工作都由协会内的志愿者来负责。



“有人出力，有人出钱、出物。”这家“雨花斋”的负责人告诉记者，目前所有费用来自于协会内志愿者的捐助。“我们今天有多大能力，就做多大的事情。”

同时，“雨花斋”也非常欢迎更多的爱心人士加入到他们的队伍中来，出力、出物、出资都可以，共同让这爱心午餐维持下去。
社区助力，孤寡老人们有了“大食堂”

“雨花斋”位于龟湖路一小区内，这里的场地由滨江街道蒲鞋市社区提供。“雨花斋”的成立也让社区里的老人们有了社区“食堂”。

“我们的社区是老社区，孤寡老人比较多。如何为这些老人提供好服务也成为我们工作的一项重要内容。”该社区主任陈爱飞介绍说，在遇到素食志愿者协会的志愿者后，双方很快就达成了“公益”与“慈善”的共识，决定共同举办“雨花斋”。对社区来说，此举最大的好处，就是能让社区里一部分无人照料的老人吃上一顿省心的午餐。

（郑播德注：这个合作模式，是互补、互利、双赢的绝佳组合，值得全国各地推广。）

在昨天的开业现场，“雨花斋”同时挂上了“滨江街道蒲鞋市社区居家养老照料服务中心”的牌子，许多社区内的老人面带微笑步入“雨花斋”用餐。离开时，一些老人两手合十，向这里的志愿者表示感谢后才离去。

“‘雨花斋’为我们社区做了好事，也为许多困难群众做了好事。现在它还刚刚起步，希望有关部门与广大群众给予更多的支持与帮助。”陈爱飞说。

“红日亭”支招：心中有本账，好事做得长

开业第一天，“雨花斋”就收到了蒲鞋市社区老人送来的2000多元爱心款，这笔钱更像是一种鼓励。

但未来“雨花斋”想要走得更远，还需要更多这样的爱心“支援”。

为此，已经行善七年多的市区“红日亭”老人们也与“雨花斋”分享了他们的经验与心得：

“红日亭”于2006年成立，最初的时候仅靠五六位老人自己出资出力来施粥。

一开始资金确实会成为一个问题，但老人们坚持每天记账，钱用得差不多了，就发动身边的亲戚朋友来募捐凑钱。一开始资金靠“要”，做到后来名声渐渐出来了，来自社会上的各种支援与帮助就多了。

（郑播德注：人有善愿，天必从之，天必佑之，天必助之，天必成之。但行好事，莫问前程。无住心布施，一切俱足。）

到现在为止，“红日亭”的运转已非常顺利，几乎不用为“资金”而烦恼了。

“我们‘红日亭’的心中有一本账，施粥也好，送伏茶也好，每日的预算就是那么多。细水长流，这样才能保证每日的慈善供应。”红日亭的孙兰香老人对开办“雨花斋”的好心人给予赞扬，并提出希望“大家一起来做公益，大家一起越走越远、越做越好！”


>>>记者手记：“爱”的传递

心里装着“爱”与“舍”的人总会让人感觉温暖与力量。在采访“雨花斋”的过程中，看着志愿者们忙前忙后，微笑着为大家服务，让人内心生出一种感动，感觉自己也应该付出点什么。

这里的素食志愿者们说，他们希望传递“爱”，“爱”包含着以下几种意思：感恩社会、拒绝杀戮、尊重老人、人人平等。这家小小的“素食馆”就是传递“爱”的一个载体，不论贫贱，所有有需要的人都能在这里吃饱饭，然后再将这份“爱”传递给更多人。

安徽籍收废品妇女饱餐之后对“雨花斋”频频致谢，有好几位老人在享用了免费午餐之后，掏出现金表示自己也要“奉献”一回。

“爱”就这样悄悄传递。

（郑播德注：世上不缺少餐馆，缺的是爱心餐馆；世上不缺食物，缺的是雪中送炭的爱心善行；世上不缺钞票，需要是更多的把钞票转化成爱心的公益平台。愿大家共勉，坚定地身体力行。）

越来越多的市民加入“草根公益”，“有”条件的人将自己多余的能力奉献出来帮助“无”条件的人。

温州大街小巷有500多个伏茶点，越来越多的施粥点，“雨花斋”更是让一群弱势群体有了享用免费午餐的地方。

今天的“雨花斋”刚刚起步，许多经验都还需要在摸爬滚打中获得。

对于“雨花斋”的未来，志愿者们表示很乐观：

“只要还有一个人愿意来舍自己多余的那份，让更多人免费吃素，我们就会做下去，有多少能力就做多少。”

2013年3月8日，中共中央总书记、中央军委主席习近平参加了十二届全国人大一次会议江苏代表团审议。于先云摄

习近平参加了十二届全国人大一次会议江苏代表团审议，讲话节选：

领导干部功罪不能相抵；官商交往，要相敬如宾，不要勾肩搭背。

南京市检察院职务犯罪预防局局长林志梅代表是“全国模范检察官”。林志梅代表在发言中说，“检察机关不光看抓了多少人，更要看预防了多少人犯罪”。

听了林志梅的发言，总书记说：“志梅同志讲得好，职务犯罪确实使我们的损失很大。预防职务犯罪出生产力，我很以为然。”

习近平语重心长地说，我们国家培养一个领导干部比培养一个飞行员的花费要多得多，而更多的还是我们倾注的精神和精力。但是，一着不慎毁于一旦。不管你以前做了多少有益的工作，功罪不可相抵。如果搞不好，领导干部的岗位就真会变成高危职业。

“我在中央纪委全会上讲，要把权力关进制度的笼子里。这项工作要继续坚持，去搞好完善、建设。同时在我们国家有一句话，叫“面壁成佛”，就是自我境界的提升。”

（郑播德注：所谓“把权力关在笼子里”，就是修“定力”，让权力“有所为、有所不为”——有利于人民、国家的，尽心尽力去做；无益于人民、国家的，绝对不去做。这就类似于佛家的修行人“面壁修定”，不做种种诱惑的俘虏，才能不断地提升境界，最终成就无上的智慧即“成佛”。“把权力关在笼子里”、“面壁修定”、不做种种利益的俘虏，就是治理好国家、修成正果的必由之路。）

总书记谆谆告诫各级领导干部，要提升自我境界，坚定理想信念，保持高尚情操。

他说，现在的社会，诱惑太多，围绕权力的陷阱太多。面对纷繁的物质利益，要做到君子之交淡如水，“官”“商”交往要有道，相敬如宾，而不要勾肩搭背、不分彼此，要划出公私分明的界限。公务人员和领导干部，要守住底线。要像出家人天天念阿弥陀佛一样，天天念我们是人民的勤务员，你手中的权力来自人民，伸手必被捉。

（郑播德注：官与商、权与钱、公与私，这些关系之间的界限、底线要分明，否则，必然自食其果。因为官职、权力、公共资源都是人民给的，所以，必须全心全意为人民服务、全心全意做人民的勤务员，必须100%对人民忠诚、尽职尽责——就像信仰佛教的出家人、在家人对“阿弥陀佛”忠诚、虔诚、竭诚尽敬，才能不断提升自我境界、修成正果，也就是证得最高的佛果——所谓“面壁成佛”。）

“心中要有敬畏，知道什么是高压线，想都不要想，一触即跳，才能守得住底线。”

（郑播德注：要敬畏什么？要敬畏因果、敬畏人民、敬畏手中的权杖。人民如水，权力如水，水可载舟，亦可覆舟。）

“我相信，在江苏省委和省政府领导下，全省广大干部群众戮力同心、埋头苦干，开拓进取，江苏一定能在科学发展的道路上继续向前，创造出无愧于时代和人民的新业绩。”

总书记对江苏发展的殷殷期待，深深地印在了代表们的脑海里，久久回荡在代表们的心间。

“我会安排时间再到江苏去走一走、看一看。江苏会去的，也会多去。”在这个美丽的春天，习近平总书记同江苏代表们许下了下一个新的约会。

“我们一定要深刻领会、认真贯彻习近平总书记的重要指示，咬定‘两个率先’目标不动摇，一张蓝图绘到底，一任接着一任干，以更加过硬成果谱写好‘中国梦’的江苏篇章，不辜负总书记对江苏的亲切关怀和殷切期望。”省委书记罗志军说出了全体代表的心声。

（郑播德注：中华民族真是祖宗有德啊，才能在世界乱象纷纭的今天“感召”到这样一位能说能行、真抓实干的“国主”。这是国家之福、民族之福、百姓之福啊！）