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厨房的清洁保养工作,一向是令主妇最伤脑筋的一环,油污、锈迹、菜汁等,都是难以应付的脏物;墙壁、台面、洗涤、收纳方方面面都要收拾得光鲜体面,真是一项繁琐的工作。其实只要根据自家的需求和爱好规划得当,掌握住几个要诀,平时烹煮三餐之后就顺手清理,既可常保厨房洁净如新,更能避免因集中大扫除使体力超负荷运转而带来的劳累。 厨房清洁并不是单纯地指“搞卫生”,而是说要有一个合理规划、整洁有序的厨房。如何才能拥有这样的厨房呢?首先在设计时要秉持四项基本原则。 1、卫生原则:厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。 2、防火原则:厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,对于厨具乃至家庭的安全起着至关重要的作用,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。 3、方便原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列;灶台的高度、吊柜的位置等,要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房用具。 4、美观原则:厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。 |
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