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客家人宴会坐席的习俗

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发表于 2010-3-23 13:17:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
客家人每逢做红(喜)白(丧)好事,或有外客来访,免不了要摆桌(席)宴,主客的坐位安排是有讲究的,它反映了客家人尊重长辈,尊重客人的传统美德。过去的宴请桌用的是八仙桌,每桌(席)坐八个人,主人根据公认的原则安排每个人的座位,不容僭越。
  一、正厅摆设1张八仙桌,坐位安排是先左后右,如图
     2  1
        6      5
        8      7
          4  3
  1、请同宗梓叔或自已家里人,是以长辈坐上(1)位,按辈数高低:1、2、3、4、5、6、7、8依次排列;辈数低的人,即使在外面做大官或者发了大财,都是不能坐上位的。
  2、宴请亲戚或外来的客人,则以客人中的长辈坐上位,依次坐其他客人,第8位的坐位一般是主人陪客的,被俗称为“提酒壶”(斟酒)的人。
    二、正厅摆设2张八仙桌,席位的安排:
          2    首
  三、正厅摆设3张八仙桌,席位的安排:
             首
           3      2
  四、正厅摆设4张八仙桌,席位的安排:
          4      3
                   2      首
    五、正厅摆设5张八仙桌,席位的安排:
          5      4
                        首
          3      2
    六、正厅摆设6张八仙桌,席位的安排:
          6    5
                    2    首
          4    3
    首席的座位是属最体面的人坐的,不是谁要坐就可坐,不同情况有不同的排位原则:
    一、做寿宴客:男寿是以宗亲梓叔坐首席,女寿则是以女娘家来客坐首席。
    二、小儿满月宴客:以小儿的母亲娘家来客坐首席。以小儿祖母娘家来人坐首席是不对的。
    三、结婚宴请宾客:以新娘的女家来客坐首席。
    四、迁新居宴请:全是宗亲梓叔坐席的,则以长辈者坐首席,如外家有来人,以女家来的宾客坐首席,女家要以高辈的娘家来人坐首席,如母亲,祖母的娘家均有来客,应以祖母的娘家的来人坐首席。有的以建筑师傅坐首席。
    五、扫墓宴客:以宗亲梓叔的长辈坐首席。
    六、白(丧)事宴客:男丧是以宗亲梓叔的长辈坐首席,女丧则是以女娘家来的宾客坐首席。
    宴会开始时,全体参宴的人员要待首席的人开筷后,才可以动手举筷,将结束时,首席的人员末散席,其他席的宾客不得自行散席。
    宴饮席间,主人如做寿诞的长子或新婚的新郎(新娘陪着),须持酒杯,按席位先后次序到每席,为众宾客敬酒,以示主人的热诚。也可以一个举杯,众客同饮。
发表于 2010-3-23 14:19:28 | 显示全部楼层
我们这一般都是10个人一桌。。
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发表于 2010-3-24 08:57:41 | 显示全部楼层
一般都是8人一桌的啦
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