|
|
之前有朋友在论坛向我提问，说按照他的理解，南北气候各异，植物生长环境不同，那么大米这种南方植物，到了北方，会不会性寒呢？随后这位朋友又通过这个观点推论出，大米因为受北方环境影响，所以不适合脾胃虚寒的人食用。另外这位朋友还提出了小米更适合身体虚弱的人，另外还想知道粳米的一些相关资料。
我在这里必须提前说明一下，其实按我国权威的中华本草的药名来说，大米指的就是粳米，它还有几个别名，如白米、粳粟米、稻米，而小米则是指粟米，它的别名还有白梁粟，梁米、粟谷、硬粟、籼粟、谷子、寒粟。
那么为什么我不在文中称大米为粳米或稻米呢？这是因为粳米这个词运用不够广泛，一些朋友听了后，可能会想不到是什么。
至于稻米，在南方很多地区，稻米又是糯米的代称。所以大家平时叙述药物时，也要注意这个问题。
其实这位朋友的观点，不能算是有问题，因为这个观点中所说的依据，是有一定理论基础的。中医基础理论中，确实认为南方属热，北方属寒，西方属凉，东方属温。
在中医书籍本草纲目中，李时珍老师也提出了北粳凉、南粳温。
但是我们要研究一个药物的药性时，不能忘记三个标准，除了药物所生长的地区外，再要算起的第一个标准就是药物的本性。一个药物是存在其根本药性的，例如姜可驱寒，北方的姜也可驱寒并不会因为种在北方就变得性寒。而大米的本性则就是性平了。
要证明的大米性平，就要进入研究药物药性的第二阶段了，就是药物作用，药物本性也好，药物地域也好，都只是一种推测。
药物作用才是最重要的。那么我们来看，大米的药物作用是什么呢？大米的药物作用，有以下几方面：补气健脾、除烦渴、止泻痢。
从它的作用我们就可看出，大米是种双向调节食物，除了暴饮暴食的意外，吃大米是很难因为大米的性质吃出病来的。
这不正好证明了大米的平和本性么？所以大米不适合脾胃虚弱的人食用的说法，考虑的方向不够全面，应该在思考一番。
但大米也不是百分百的好，因为我们在加工过程中，就会容易改变它的性质，比如新熟的大米，药性未稳，这种米蒸来吃，就容易让人生热。大米粥如果煮的不好，则容易令大米变酸。这都是细节上的变化，类似细节还有很多，不好详述。
至于粟米，其实它才是性凉的那个……那么为什么它对患病的人会有较大的补益呢？这个问题不在地域、也不在它的本性上。而在它的药用上，粟米的主要作用是：和中、益肾、解毒、除热。看到这里诸位想来都明白了，身体处在虚弱状态的病人最需要的正是这四种帮助。长期患病，五脏都会损伤，肾气为先天根本，必须益肾。长期患病、脾胃虚弱，容易反胃，饮食难以运化，所以必须调和中气。至于除热解毒就更是久病之人最应该去做的事情了。
所以粟米之所以适合久病之人就是因为这些。其实我们看到粟米的药用，也可以反过来观察它的药性了。我们看一下粟米的药用，就会发现，它的作用方向更多时候是针对热的。那么说它性寒，自然也就可以得到部分依据了。
这里给大家介绍一个食疗的方法，有些常常反胃的朋友，无论原因如何都可以喝一喝粟米粥，煮好后加一小撮食盐，常常服用对反胃有很好的调节作用。
【不以其人废其言】
前段时间，一些网友说我拿推背图来当世界末日的证据，是破坏了祖国的文化形象。还说我不该支持末日论。其实这些都不算什么，他说的另一句话，让我非常的震撼，就是说，大家都不需要听一个鼓吹末日论的人讲中医学了……
说实话，我觉得现代这样开明的社会，还会出现这种奇怪的论调，是非常让我不理解的，首先我在末日论的问题上有个人见解，这个大家可以看看我的小说。
其次即使我非常相信末日论，这也与我在中医学方面的学习关系不大。打个比方一个非常有为的政府官员，不贪污、不受贿、行政能力强。但是私下有个情人。那么我们就他有情人这点来否定他的政治作为，显然是不公正的。
我这个人没有什么宗教倾向，自然也不会强制要求别人会理解某教或强制别人理解某信仰。
但我要在这里为这些有宗教信仰的学者说一些话，其实这句话不必我说，我们中国的古人早就有了论述，就是不以其人废其言。
不以这个人的一些不好的作为，而忽略他正确的见解。其实后面还可以加一句，就是不因为有些人有多少知识来衡量这个人的品质……
如果能做到这点，你会发现眼前的世界都广阔了，我以前很讨厌基督教，但是放下成见，读读他们的书，我们就会发现，我们很多的成见，都会消失……
当然，这样的态度不是什么硬性的要求，所以大家没必要一定去这么做…… |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-12-8 21:29:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
