世界九大主流宗教饮食禁忌

依旻驚人

本人在1999年，22岁之时受洗信基督教（新教）。平时阅读上网也对其他宗教较有留意。今天想来谈谈宗教的饮食禁忌。

一.基督教：

1、不能吃任何的血。（如鸡血、鸭血、猪血等之类的，故凡是血都不能吃。）

2、凡是死物不能吃，死鱼除外。

3、任何带血的动物必须洗干净，才可以吃，绝不 可以吃带血的肉。若吃鸽子不得勒死，必须用刀去宰杀，怕里面有血洗不干净。

二．天主教

天主教会为纪念耶稣基督在十字架上圣死，以及他舍身赴义的精神，制定了守斋的规则，即大斋与小斋。小斋，即素食，就是在星期五这一天，禁忌吃猪、牛、鸡、飞禽、羊的肉，即热血动物的肉。但水族的肉、鱼虾等可以食用。大斋是教会规定于每年复活节前40天内守的斋，故称封斋月。

每年在圣灰礼仪日和耶稣受难日，凡年满18周岁至60岁的信友都必须守大斋。大斋日这天午餐可吃饱，早、晚可按本地习惯吃少许点心。信友因某种原因不能守斋的，可请求“豁免”，如孕妇或哺乳婴儿的妇女可以不守大斋。

三．东正教

斋期的时候正教徒们不吃：肉类、动物制品（奶、乳酪、黄油、蛋、动物油脂、肉汁等等）、鱼类（非脊椎动物的水产品不算）、橄榄油和酒（包括所有含酒精的饮料）。

四．犹太教

犹太人不允许食用任何动物的血和血制品（被动食用带鳍及鳞的鱼类血液除外，因为这类鱼类通常被认定为可食的，且不需要礼定屠宰）。可食动物经礼定屠宰后的肉，必须用摸盐后熏烤的方法去除肉中的血方可食用。

犹太教将食物分为“洁食”和“非洁食”两大类，只有“洁食”可以食用，“不洁食物”则禁止食用。按犹太教教规，谷物、蔬菜、水果都是“洁食”，而牲畜等肉类、禽类和水产类则不尽然。牲畜等肉类中，鲜活偶蹄反刍动物的肉，也就是新鲜牛肉、羊肉和鹿肉等为“洁食”，可食；而分蹄不反刍或反刍不分蹄的如猪、马、骆驼、岩狸、兔子等动物的肉为“非洁食”，禁食。禽类食品中，鸡、鸭、鹅等家禽属“洁食”，可食；而食肉、食腐的猛禽以及鸵鸟、乌鸦、夜鹰等禽类和鸭、鹅以外的水鸟皆属“非洁食”，不可食用。水产类，凡有翅有鳞的鱼类，都可以吃。但无鳍、无鳞、无骨及有壳类的水生动物，如鳗鱼、鲶鱼、贝类等水产品则不可食用。对于昆虫类，圣经中也有规定：蝗虫、蚂蚱、蟋蟀类、蚱蜢类可食。然而在正统拉比的鉴定下，则认为所有蠕虫、昆仲、爬虫、节肢动物均不可食，除了蜂蜜。

在所有水生物之中，不可以吃无鳍无鳞者。而在一切畜类当中，则只准吃羊肉、牛肉和鹿肉。与信奉伊斯兰教的阿拉伯人一样，犹太人也忌食猪肉。在以色列，人们甚至忌讳提到“猪”这个词。在非犹太人和非穆斯林用餐的餐厅之中，需要点猪排这道菜时，人们只能称之为“白色的肉排”。此外，犹太人还忌食兔肉、马肉、骆驼肉，不吃咸肉、火腿，不吃虾、龙虾、鳗鱼、蛤蚌。对允许犹太人食用的羊肉、牛肉、鹿肉，犹太教还做出了种种具体的限定。

犹太教还规定：供犹太人所食用的牛羊与禽类，在宰杀时必须要一刀毙命，不得延长其痛苦的时间。对于它们是否合乎教规以及洁净与否，需要由犹太人的教士拉比来进行验证。


「水中可吃的乃是這些：凡在水裡、海裡、河裡，有翅有鱗的，都可以吃。 10凡在海裡、河裡並一切水裡游動的活物，無翅無鱗的，你們都當以為可憎。 11這些無翅無鱗、以為可憎的，你們不可吃牠的肉，死的也當以為可憎。 12凡水裡無翅無鱗的，你們都當以為可憎。」——圣经 利未记。

五．伊斯兰教

《古兰经》说：“信教的人们呀！你们要食用我所赐给你们的洁美的食物。”（2：172）穆斯林禁食的东西很多，不过最主要的有四种：即猪肉、自死物、血液和酒。正如《古兰》第二章第一百七十三节所说：“他只禁止你们吃自死物，血液、猪肉以及诵非真主之名而宰的动物。”关于自死物（凡未诵真主的尊名而屠宰的动物均以自死物论）伊斯兰教规定绝对不许食用，即便是牛、羊、鸡、鸭的自死，如病死、冻死、摔死、砸死以及压死等，均不可食。理由很简单，那就是凡自死物，其血液未从本内全部流出，而血液中难免有某些病毒菌之类的东西，因此，不可食。至于于血液，即使是因屠宰而流出的血液，包括牛、羊、鸡等血，为了防微杜渐，也不可食。而酒也是伊斯兰教禁食用的东西。如《古兰经》说：“信教的人们呀！酒、赌博、偶像、抽签，只是秽物，是魔鬼的行为，你们当远离它，以便你们成功。”（5：90）圣先知穆罕默德也说过：“酒是万恶之源。”伊斯兰教禁酒既有历史背景又有生理卫生方面的道理。饮酒过多，不仅损其脾胃，酒醉后失去理智，言行不能自主，往往干出许多非礼的事情。在朋友间，因失言而发生斗欧者也是常有的事。正如真主说：“恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨。”（5：91）伊斯兰教是一个通情达理的宗教，原则上严禁饮酒和食猪肉，但在被迫的情况下食用无妨。不过需知，所谓被迫，是指如果不食用就要饿死或者被杀害，只有这时才可食，否则绝不可食。

　　穆斯林除了不吃猪肉外，还有一些动物也不食用。大概的区分是：凡是反刍的、吃草的畜类，吃谷子的禽类都能吃。如牛、羊、驼、鹿、兔、鸡、鹅、鸠、鸽以及河海中的鱼、虾等都可食用。相反，吃肉的、有爪子的、不反刍的兽类，鹰勾咀、吃肉、性情凶暴的禽类都不能吃。如驴、骡、狗、豹、狼、鹰、鹞等。伊斯兰教还不食无鳞鱼，青蛙，蟾蜍，麻雀，奇形怪状的海鲜（如龙虾）等。上述这些可食与否的划分，都是根据教法家的主张而定的。

六．佛教

佛教规定出家人饮食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一条。素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。“荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉，甚至蛋。对此类食物，出家二众也不能吃。不过素食的范围也比较广，例如：辣椒、生姜、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮、芜荽、芹菜、香菇类等都可食用。豆制品、牛奶和乳制品，如奶酪、生酥、醍醐等也都不在禁止之列。此外，佛教还要求僧人不饮酒、不吸烟。不饮酒也包括不饮一切能麻醉人的饮料，比如粳米酒、果酒、大麦酒、啤酒等。

不食无鳞鱼，牛，蛇，猫，犬，鳖（不食牛肉是因为食用者有牢狱之灾，后四种是很有灵性的动物，也不可食用）。

七．道教

不吃葱蒜香菜，不饮酒，不吃还没成熟的动物。据闻，历史上张天师世家还有“四不吃”的规矩。既不吃牛羊、乌鱼、鸿雁和狗肉。究其原因据说是：（1）牛。一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛劳了，不能吃。（2）乌龟。人们常说：“乌龟精最可恶，连自己的亲生子都吃”，但天师世家的说法与此恰恰相反，他们认为：乌鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天；乌鱼鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充讥，也不能让娘饿死，其精神可贵可嘉，吃不得。（3）鸿雁。失偶孤雁，终生独居，处境凄凉，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不该吃。（4）狗。古往今来，人们常说：“自不嫌母丑，狗不嫌家贫。”终生随主，为主效劳，不可食也。

“膳以前要化食念咒，先念供养咒，继念结斋咒，典灶向灶神化纸、上香，并象征性供饭，逢戊日除外。斋堂有行堂者二人，各持其桶，专供菜饭。如需要菜饭多少，均以执筷划圈为令，甚忌言语。吃完后不想再添了便筷子平放，还想添饭就把筷子竖起来，并用手指在筷子上比划高低，以示添饭之多少。用斋毕，各自擦净桌面，洗碗放入碗柜。朝上拱礼而退。”道教对进餐的时间也有一定的规距。道士们卯时进早餐，午时进午餐，酉时进晚餐，每餐半小时，四季不变。因为道家认为，这几个时辰，正是阴阳交媾之时，此时辰进餐有利于养生保健。

八．印度教

印度教奉牛为神，其教徒严禁吃牛肉。所有印度人几乎都忌吃猪肉，认为吃猪肉是下贱行为。

戒酒几乎是全体印度人的共同习俗，有的邦是戒酒邦，也有的邦规定每周有"戒酒日"。      在日常生活中，印度人忌吃蘑菇、木耳和笋类蔬菜，同时也忌讳用左手或双手递食或敬茶。  舔茶绝大多数印度人信奉印度教，他们大多不吃牛肉，不喝酒，不吸烟，但有喝茶的习惯。他们喝茶的方式是"舔饮"，即把茶水盛在盘子中，伸出舌头舔茶水而饮。

印度教也不食无鳞鱼。

九.琐罗亚斯德教

      琐罗亚斯德教（Zortrianism，波斯文：مزدیسنا）是在基督教诞生之前在中东最有影响的宗教，是古代波斯帝国的国教，也是中亚等地的宗教。是摩尼教之源，在中国称为“祆（xiān）教”。

   饮食要洁净。伤人和庄家的动物、昆虫，或者无害但是看上去讨厌的生物不得使用。不仅如此，而且要尽量捕杀。反对斋戒禁食，理由是“吃不饱就不能完成宗教的艰巨任务；吃不饱就不能拼命劳动…..宇宙以食而生，以不食而死。”

有趣的是：东方的佛教，道教，印度教都不食牛肉，都不伤蛇，食用蛇；西方的犹太教，伊斯兰教都不食猪肉，基督教《圣经·创世纪》：蛇是魔鬼撒旦的象征；几乎所有的宗教都不食无鳞鱼。


本人因为身患痼疾不饮酒，不食辛辣，不食无鳞鱼。也不吸烟。我在想：为何八大主流宗教都不食无鳞鱼？