鲤鱼产卵季节，鲤鱼托梦求放生鱼卵

我是夏雯静

发布时间：2010-10-11 点击次数：7269
　　本周一,我晚上做一个梦,梦境清晰.梦里是我去购买鱼,可是没有鱼,只有鱼子,我不停的买鱼子,越买越多,怎么也买不完.后来我拿着一大袋和一小袋的鱼子去放生了.

　　梦醒后故事才刚刚开始,我的梦有三种,一种是杂念产生的,也就是日有所思,夜有所梦;还有一种是印光大师所说的,对于某个事情的思考,感化了自己心内的善知识或十方佛菩萨来开示,还有一种是玄妙的,预见性的东西.我已经很熟悉自己的梦,我觉得这个梦暗示着什么.

　　下午我才反映过来,去附近的市场看看有没有鱼子卖,去之前,我想到我经常告诉别人放生鱼子要在河滩,一层草一层小沙的放在水浅处,现在想想真是罪过,那样放固然是好,可以谁能那么细心去放呢.多半是一听要如此,还不如不放.就如同一些人也不反对放生,只是以老修行的身份提出种种过高要求,如---放了就绝对不能被抓,放了以后不能活就不如不放等等,同样是让放生者却步.

　　其实我最近看了一个故事,改变了看法,江慎修居士著的放生杀生现报录中有一典故：

　　多救生灵 增添寿命

　　在宋徽宗宣和年间，有个很有钱的商人，名字叫杨序。在二十八岁的时候，梦见一位神人告诉他说：“你再过十天，就要死了。但是你能够救活一万条生命，可以免死。”杨序说：“在这短短的十天内，要救活一万生命，恐不容易做满这数。”神人说：“佛经上说，鱼的卵，没经过盐腌的，就是经过三年，还可以孵化生出鱼来，你为什么不考虑考虑这个呢？”于是杨序就把神人的话特别醒目地写在大路旁的墙壁上，让人都知道不要用盐腌鱼卵；还看见人杀鱼时，就讨取鱼卵，仍到江中，一个月后，他又梦见神人，说：“你已救活亿万生命，数目已经够了，你的寿命已经得到延长。”后活九十岁才死。

　　这类古代的故事我是非常相信的,因为现在我的身边也不断的出现这类故事,并不是什么太希奇的事情.  至于放鱼子的要求,一层沙一层鱼子一层草,似乎是现代人为追求完美而立,并不见善书说和佛经记载.而我在看这个人的故事,是来自<安士全书>,里面我重点注意了,这个人是买鱼子"放入江中",则活到97岁.他是直接放入江中.也就是说可以放到江中.  我曾经买了两大箱子鱼子全部直接倒进珠江,后来看到人家说鱼子要如何如何放才好,我退缩了,很久没有放过鱼子,后来还告诉别人也要这么放,无疑是因为自己劝善没有智慧,断了鱼子的生路.

　　我们这个市场仅仅有一个,一般没有鱼子卖. 我去后反复寻找,只在一个老太太那里发现了鱼子,而且还不少,有10斤左右,很大一堆,11元一斤,我全部买下. 买的时候我问还有没有,老太太说:"有."   听到她说有,我大喜,因为我准备了600多元钱来买鱼子的,才买到100元,我怎么能甘心.于是我问:"还有多少?"  老太太说:"如果你要,我再给你杀一些."  我一看,下面的池子里有大批鲤鱼,全部是大肚子的.  我问:"这些鲤鱼都是有子的?"  老太太说:"个个都有,如果要,我就再杀."  我一看,前面已经杀了五六条,摆放在地上,罪过.  我说:"你的鲤鱼多少钱一斤,老太太说:"五元五."  我说我都买了.

　　全部买下后一称是108斤,我打车去珠江边放生.有一些是超级大鲤鱼,个肥肚大.大家要记得,同时放鱼和鱼子的时候,要分开一段距离,分开100米到200米才好,怕鱼会吃了鱼子.

　　放生鱼子后我心情好极了,这样的放生数量之庞大真是前所未见,即使放生5000斤泥鳅那次,也未必有这次数量多(泥鳅超小的300只一斤,大的30只一斤),真是给人带来无穷的欢喜,这样修行积累福分无疑会事半功倍,并且根本不用什么钱.最有趣的是我买的时候正好把钱用光,留下一点正够来回的出租车费用,这样的事情许多同修都遇到过太多,也不用我罗嗦了,大致原因是这些钱预先就是佛菩萨安排借你的手来放生的吧,

　　我回来以后想,要是能天天如此放鱼子和大鲤鱼就爽了,最好坚持到永远,可是一天要600多,有没有那么多钱呢,后来想想还是骂自己一句"业障鬼",放生是佛菩萨出钱的难道忘记了,只要坚持,就一定有源源不断的钱来到让我能够一直放下去.

　　这个故事基本结束了,不过还有一点尾声,过后我还去过两次,都是仅仅有一两块鱼子,也没有什么大鲤鱼了,只是那天有,我问他们卖鱼的人,都回答暂时不多,有观赏鱼,放生也很吉利.问我要不要.我不要,今天再去,还是两条鱼子,我买下来,又买了几条鲤鱼和泥鳅放了.那天是托梦无疑了,因为我喜欢写修行心得,所以给我托梦也是给大家托梦,让大家注意家乡有没有鱼子可放.不过北方冰天雪地了,当然说的是南方同修要注意鲤鱼的产卵季节到了,多放些鱼子.

　　我也曾经把一些鱼子放到河边很多草覆盖的水域,也曾经丢在河水里.都是可以的.佛经说:鱼子修多罗,菩萨初发心,三事因中多.意思是鱼子数量很庞大,但是真正活的很少,你放的时候是活的,你就得当时的功德,以后死了,那是后面的缘.菩萨初发心也是一样,发大心的多,坚持下来到成佛的少,所以贵在坚持.阿弥陀佛

　　＜附录：放生鱼子的方法＞佛说鱼子不经盐渍过，经过三年，还可以再活命。施愚山先生说：「鱼已经死了，将鱼子轻轻的拿出，勿损坏，勿著盐，分摊在稻草把的上面，等他水迹少微干一些，浅浅的埋藏在水边的沙泥下，以免别的鱼来吞吃，自然都可以活命了，但是埋藏的地方，切不可离水的。倘若在冬冷春寒的时间，用干燥的泥块捣成粉，将鱼子拌裹了、晒暖了，好好收藏起来，积到阴历四月十五以后，撤放在河滩的水草中间，没有不都活的。其余月份，随时可以放的，也更便当了。   这个方法可以用,也可以将鱼子直接扔进江中.

男子买乌龟炖汤不忍宰杀 放生5次龟不愿走
发布时间：2013-10-12 点击次数：4719
　　春节前的一天，四川遂宁市的余先生和妻子李女士买了两只乌龟，准备炖锅汤给父母补补身体。买回家后，余先生和李女士每天给乌龟换水、换饲料，并坚持用新鲜的菜叶喂养它们。2月7日，余先生从盆里拿出两只乌龟正准备宰杀了炖汤，但遭到其父母的反对。余大爷说：“乌龟是通人性的，我们宁愿不吃，你还是拿去放生吧。”
　　
　　昨日下午，余先生一家来到涪江三桥的江边，将乌龟慢慢地放进了江水中。乌龟刚进入浅水中，滑行了大约半米，又慢慢爬上岸边的水面，望着余先生一动不动。余先生又用一根小木棍将乌龟赶进水里。乌龟摇头摆尾在水底游了两三米后，突然又掉头游到余先生的脚边。
　　
　　余先生又来到深水区，重新将乌龟放进水中，当余先生等人刚刚准备离去时，这个乌龟突然又冒出了水面，并迅速游到余先生的脚下，两眼一动不动地盯着余先生，一副依依不舍的样子。这是它第三次不愿离开了。余先生再次慢慢将其放入深水中，谁知刚放下去，乌龟掉头就爬了上来，第四次来到余先生脚下。
　　
　　余先生抓起乌龟使劲将其扔到30米外的江水中央。好友说：“这只乌龟有点奇怪，放了四次都不愿走，如果这次它又回来的话，你就不要放它了，拿回家养着。”“快瞧，它看到我们了，它又游回来了！”“难道它还认识主人？”这个疑问顿时浮现在余先生的脑海里。余先生当即决定，带着妻儿到江边的另一个滩上站着，好友一家则守在最后一次放生的地方，如果乌龟自己能选择游到余先生面前，就真的把它带回家饲养。两边各有三人，都在高喊：“乌龟，到这里来。”小家伙显然能分辨主人的声音和认清主人的身影，直接就游到了余先生身边。
　　
　　几个老人对余先生说：“小伙子，这个乌龟是你的福，在家好好养着哈。”


多救生灵增添寿命.及如何放生鱼籽？
--------------------------------------------------------------------------------
作者：中华放生网  
        

问 ：如何放生鱼籽？

答 ：放生鱼籽方法 佛说鱼籽不经盐渍，经三年不死，施愚山先生说，鱼已死了，将鱼籽轻轻取出，勿损坏，勿着盐，分摊在稻草把的上面，等他水迹稍干一些，浅浅地埋在水边的泥沙下，以免别的鱼来吃，自然可以活命了，但埋藏的地方，切不可离水的，倘在冬冷春寒时，用干燥的泥块捣成粉，将鱼籽拌裹了，晒暖了，好好收藏起来，积到阴历四月十五以后，撒在河摊水草间，没有不活的，其他月份。随时可放。也更便当了。----------胡维铨居士《地藏菩萨本愿经》白话解释

最近去一家菜场采购水产时，发现一人文质彬彬的年轻人。不断向鱼贩子们要被贩子所杀的母鱼腹中遗留下来的鱼籽，并向鱼贩子采购怀孕的鲫鱼。

　　我上去问询，果然是我们的师兄弟。

　　他告诉我他钱不多，所以只能经常来这里买些怀孕的母鱼，然后放了。鱼贩子们知道哪些是怀孕的鱼，哪些不是。与鱼贩子搞好关系，他们会免费赠送给你许多鱼籽。一袋鱼籽有上万条生命。所以也劝我，多买些怀孕的母鱼。和鱼贩子搞好关系，多问贩子要些被贩子所杀的母鱼腹中遗留下来的鱼籽，然后放了，功德不可思议。

　　我问这些鱼籽能活吗？

　　师兄回答：“佛经上说，鱼的卵，没经过盐腌的，就是经过三年，还可以孵化生出鱼来”，更何况师兄放的鱼籽是新鲜的呢，肯定能成活的。希望师兄今后每天来收集鱼籽，附近没有河，可以先放在家里养着，每天水中放甘露丸，这样一次能拯救上万个生命呐。从而也减少他人造杀鱼籽的恶业。一举两得。

　　啊！这位师兄太好了，我忠心的希望经常放生的师兄和住在菜场边的师兄能够经常放些怀孕的母鱼，并每天向贩子收购被贩子所杀的母鱼腹中遗留下来的鱼籽。这样不需要什么钱就能拯救上万条生命，积累无量功德。何乐而不为呢？

------------------------------------------------------------

　　一段公案强烈推荐

　　江慎修居士著的放生杀生现报录中有一典故：

　　多救生灵 增添寿命

　　在宋徽宗宣和年间，有个很有钱的商人，名字叫杨序。在二十八岁的时候，梦见一位神人告诉他说：“你再过十天，就要死了。但是你能够救活一万条生命，可以免死。”杨序说：“在这短短的十天内，要救活一万生命，恐不容易做满这数。”神人说：“佛经上说，鱼的卵，没经过盐腌的，就是经过三年，还可以孵化生出鱼来，你为什么不考虑考虑这个呢？”于是杨序就把神人的话特别醒目地写在大路旁的墙壁上，让人都知道不要用盐腌鱼卵；还看见人杀鱼时，就讨取鱼卵，仍到江中，一个月后，他又梦见神人，说：“你已救活亿万生命，数目已经够了，你的寿命已经得到延长。”后活九十岁才死。



《地藏经》光目答言：我母所习，唯好食啖鱼鳖之属。所食鱼鳖，多食其子，或炒或煮，恣情食啖，计其命数，千万复倍。
佛说此言，虽鱼籽未得受精，但间接也是杀生。因为没有鱼籽，公鱼无法体外受精，断了产生小鱼的机会。



myface.jpg

我是夏雯静

若想长寿，则应放生，《放生赞》云：“汝欲延生听我语，凡事惺惺须求己，汝欲延生须放生，此是循环真道理，他若死时你救他，你若死时天救你，延生生子无别方，戒杀放生而已矣。”又弥勒菩萨偈云：“劝君勤放生，终久得长寿，若发菩提心，大难天须救。”

佛经中说人天七德：“种姓高贵、形色端严、长寿、无病、缘分优异、财势富足和智慧广大。”其中长寿和无病的根本因即是放生，放生也是其余五德之助缘。世亲论师说：“释放遭杀众，如是赐生命，断除害有情，获得长寿命，护士医师者，施药不损众，即成无病者。”

有些病人，以前世或今生杀业报应，医生也无法治疗，若立即放生，便有痊愈者，杭州有一个打鸟为业的人，背上突然长疮，大夫无能为力，此时自己知道是今生杀生果报，于是发誓不再杀生，并作放生，此后诊治便有了效力而逐渐痊愈了。在藏地也有很多被医生诊断为必定死亡的病人，若家人去放生、念经、就有逐渐恢复生命的希望。尤其是医生不能诊断的怪病，均是自己前世或今世杀害众生的业感现前，此时，惟有放生为好。佛经中也说，放生能延寿。

佛经云：“虽有杀百人百马之罪，若放众生，清净彼罪障。若放很多众生，净除万劫之罪障。若有众生尽寿命，为彼作放生，延长其寿命。若三日内必定死亡，即放很多众生，此人能延寿三年。若杀害已经放生过之众生，则有杀百人之过失也。”

在清朝道光年间有一位太守，身患重病，正在生命垂危之际，他发誓愿：从今之后，饶益一切有情，忏悔自己的业障，舍弃一切世间俗事。当夜，观世音在梦中示现对他说：“你昔日杀业重，今得短命报，幸好此时，能发坚固誓愿，惟有放生可以延寿，且可增福禄。”他醒后大有感悟，于是全家戒杀，常常放生，其病体终于痊愈了。确实，放生者现见其延寿，最近藏地炉霍县有一位牧民，多年患疾，十分痛苦，去过很多医院，皆无效益，后来有一位僧人打卦说她前世杀生极多，若不放生，则短命多病。此后她发心放生，便成无病无苦，如今她特别相信因果，每年皆捐款放生。

若遭遇严重之疾病而接近死亡寿尽之时，只有放生，才能延寿无病。从前苏州有一位王大林，他具有大慈大悲心，常常放生，每当看见村中的小孩们捕捉玩弄鱼鸟等动物时，他就致力劝止并给钱以放生，他平时劝人说：“少年时，必须培养爱惜仁慈物命的美德，不可令他养成残人好杀的坏习气。”他如是于一生中劝人行善断恶，后来得重病将死时，于自己觉知的境界中圣尊告诉曰：“你平生放生，有极大功德，将可增福延寿三十六年。”因而得以复活，九十七岁时无病善逝。

同样近有一位叫果才的藏族人，由很多空行母等具神通者说，他只能活三十一岁，若能放生诵咒，尚可延寿，他立即放生甚多，每年放生护生，今已五十岁。还有相同的实事，从前有一位屈师，到市镇去买一条赤色鲤鱼放生，后来屈师生病时梦见龙王，邀请他到龙宫，并对他说：“先生本来寿命已尽，因救龙子一命，增延福寿十二年。”他救鲤鱼时四十八岁，后来活到六十岁。所以，在人间寿命不长的人，应当发心放生，才能增福长寿。

在佛教徒中，深信因果是十分的重要，感应也是非常地奇妙，目前有很多出名医师亦依放生而治病。四川遂宁市有一位医生，她在海内外影响极大，她的家里挂满了省市中央、及国外经其治疗而痊愈的病人敬献的锦旗，以感谢表彰其医术的高明，现在她已是成千上万人的救命恩人。我问过经她治愈的那些人，他们都说，经医疗无效时，这位医生就劝我们放生、念经等，遵照嘱咐，广行放生等善行后，身体就痊愈了。当我听到此语时，对佛语更加生起定解。所以放生也是一种特异功能的治病方法。

相反，杀生则是短命多病的唯一直接之因，本来能活久时的人，若喜欢杀生，则成短命，藏地阿阇梨阿旺扎巴云：“若行救命放生者，短命亦成延寿命，若杀鱼蛇等含生，长寿者亦成短命。”自古以来，放生转短命为长寿者，不胜枚举。
我们若能时时以慈心推及物类，自己做到戒杀放生，又广劝他人戒杀放生，则一切事必能吉祥如意，正如《太上感应篇》所说的“吉神佑之，福禄随之。”全知华智仁波切亦云：“恒时行善放生者，护法地神常佑彼。”《护生的故事》云：“如影随形，古今善恶报应，昭昭分明，感应事迹，历历在目，尚有何疑？”

来自：上善若水

  不为人知的真相，你每天吃进多少尸体，你知道吗？

80%的死鸡被端上餐桌

    一个禽病医生乘火车出差，上车之前匆忙买了只烧鸡，当他准备享受他的食物时，大吃一惊：原来他买的是用“包心包肝”的死鸡制作的烧鸡。“包心包肝”是大肠杆菌感染后的死鸡心脏，或肝脏外形成厚约1毫米的蛋白分泌物，呈黄白色，看起来非常恶心。烧鸡店老板没来得及把死鸡的分泌物处理干净就做成了烧鸡。

    看到这个故事，我想到：专业人员能够辨别是死掉的鸡，别的消费者怎么会知道呢？那么，我国每年死亡的养殖动物有多少？这些动物死亡后，会怎么处理？是否真的会流向餐桌？ 我还看到一篇《那是谁的肉》的文章:

    当我在外科实习的时候，每一天都要开好几刀，每一次的手术，总是会切掉病人身体里面的一些组织或者器官；比如说：切掉一段胃，切掉一节肠子，或者把胆割掉，或者拿掉子宫，甚至锯掉一只脚，甚至用电锯把人的头盖骨锯开......医院都会把手术切下来的东西，送一些切片去检查，其他的部分没有用，就由专人去处理。有一天我从医院回家，遇到来处理的专人，他带一个大大的塑胶袋，里面装的都是一些从人体割下来的东西。胃啦、肠子啦、胆啦，他正好提着那个袋子从猪肉摊前面走过去，我看到这一幕忽然间愣住了！因为，实在是一模一样！假使有人调皮开玩笑，把自己割下来的胃、肠，或者是自己切下来的肾脏，也放到那猪肉摊位上，和猪肚、猪肠，种种猪内脏摆在一起，可能您也认不出来，说不定还会买回去吃得津津有味呢！

    我们读医学院，在大学二年级的时候要研究“人体解剖学”，很多同学都自然不敢吃肉，为什么呢？动物的肉和人肉实在太像了！在解剖台解剖尸体下来，再去自助餐店看到肉，无论平常多爱吃肉的人，都没胃口，总觉得和台上的人体肌肉、内脏、形状、味道都一模一样。很多人晚上不敢自己一人到“人体解剖室”，也不敢自己一人到殡仪馆冷冻库，说是怕死尸，不知道自己家中的冰箱内，死尸更多，而且有的断头，有的断脚。也有很多人不敢晚上自己去坟墓，说是怕闹鬼，却不知道自己的肚子也经常作动物的坟墓、鬼屋，而且随便“下葬”，都没看“好风水”。那么，姑且不论我们是否吃的是动物尸体，实际上，我们的老百姓还真的吃了不少死动物肉呢！

  宋朝周密在《癸辛杂识》续集下中，记载当时就有把死马肉当作鹿肉卖的缺德行为，并且明确指出死驴马肉不仅让人生病，甚至可以致命。“凡驴马之自毙者，食之皆能杀人，不特生丁疮而已。岂特食之，凡剥驴马亦不可近，其气熏人，亦能致病，不可不谨也。今所卖鹿脯，多用死马肉为之，不可不知。”如今，从相关的报道看，有不法商贩和企业把死马肉，还有死鸡肉、死猪肉、死牛肉、死羊肉等加工后给大家食用。
1. 高达1/6的死亡率

    在中国，根据1980年疫病普查的典型材料推算,家畜因病死亡数占存栏数的比例分别为：猪10％,牛2.5％，羊8％，马、骡、驴均3％，禽20％。河北工程大学农学院宋金祥在《目前我国养鸡业存在的问题及对策》一文中指出：粗略统计我国禽病已超过80种，其中传染病约占80%左右。据统计，我国每年因各类禽病带来的死亡率高达20％～25％，损失近上百亿人民币。2007年7月25日，农业部兽医局巡视员李金祥在农业部召开的新闻发布会上说：我国因为散养家禽比较多，所以饲养规模小和散养户禽只的死亡率高一些，约在16%～18%。据联合国粮农组织统计，2006年，我国肉鸡屠宰量为76.95亿只。如果吃掉的这70多亿只全部都是健康鸡的话，按照1/6的死亡率，那么我国每年至少有14亿只死鸡，这么多死鸡哪里去了？如果吃掉的这70多亿只并不都是健康的鸡，那么我们又吃掉多少死鸡呢？

2. 超过8成的死鸡被端上了餐桌

    从2005年7月至2007年7月，中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明与中国科学发展观研究开发中心主任唐爱民带领的课题组成员在山东、内蒙古、北京等省市区，开展了“养鸡场死鸡去向”的调查，令人大吃一惊的是：超过8成的死鸡被端上了餐桌！他们调查发现：


死鸡的第一种去处是卖给小作坊加工火腿肠。死鸡约两三毛钱一斤，一些制作火腿肠的小作坊老板购来死鸡后，去毛和内脏，取出“鸡”肉，再以高温处理，掺上淀粉和保鲜剂等，就成了“很好”的火腿肠原料。

    死鸡的第二种去处是加工烧鸡。一些烧鸡店主往往挑选还没咽气、尚有余温的病鸡或者死鸡，快速处理加工成烧鸡。一些透着金黄色彩、令人“馋涎欲滴”的烧鸡就这样加工出来了。

    死鸡的第三种去处是喂养其他动物。有的是买死鸡喂狐狸、貂等兽类；另外一种情况是直接喂猪。华东地区有一大型禽病医院，每天处理死鸡50～100斤，这些鸡是全省养鸡户带来看病拿药供解剖用的。以前处理这些死鸡，需要雇人蹬三轮车拉到郊外掩埋。现在有人2毛钱一斤收购，禽病医院还可以赚到外快。

    死鸡的第四种去处是就地扔掉。某市近郊区一养鸡户将死亡的鸡顺手扔进废弃的井里。几年下来，废井快填满了。一到夏天，臭味好远就能闻到。由于井是和地下水相连的，一些毒素和传染病菌直接污染了地下水。

    第五种去处是就地焚烧。这种做法成本比较高，养鸡户们多不采用。当禽流感发生的时候，死鸡处理往往会惊动政府。政府补助10元一只，养鸡户得到补助后就地焚烧。但是这笔钱很难拿到。首先需要向乡、县畜牧兽医站提出申请，然后再报省级主管部门鉴定，要跑很多“衙门”。农民知道得到这个补助很困难，就索性卖给小作坊、烧鸡店、养殖场。养鸡场的死鸡去处还有很多，如卖给饭馆做菜，卖给饺(包)子铺做馅等。蒋高明等人的研究结论是2007年披露的。2007年7月25日农业部召开的新闻发布会上，针对《农民日报》记者关于死鸡交易的提问，农业部领导只是表明：“你说的这个问题，政府有关部门对这个问题高度重视，而且是坚决打击这种行为。我们有监管部门，又有新闻媒体的监督，又有社会的监督，所以鼓励媒体和广大观众对我们进行举报，及时通知我们，我们会及时采取措施，及时处理，希望我们共同配合。”

    这些话语中，既没有否定死鸡交易，也没有评价蒋高明等关于死鸡交易的研究。现在，事情过去几年了，情况是否有改善呢？我们没有从媒体上看到国家打击死鸡交易的报道，也没有国家否认死鸡交易的报道，但是我却查到一些媒体的记者暗访调查死鸡进入百姓餐桌的报道。早在1999年11月，国家技术监督局主持查获了一起制售死瘟鸡的特大案件。一些不法商贩收购养鸡场病死的鸡，并加工成烧鸡销售。销售范围远及北京、天津、河北、山东和山西等省市，危害长达十年之久。当记者私下采访制售死鸡的村民时，一个村民讲，他们“一天要拉回10000多斤死鸡”，并说“过年期间一天就可以卖1000多斤”。

2004年8月，《华商晨报》记者暗访了沈阳市新城子区收死鸡并卧底进入了病死鸡加工点内，目睹了死鸡变烧鸡的全过程。记者一路跟踪收购死鸡的男子，从早上5点多到上午8时左右，该男子就收购了5个装满的编织袋、还挂了一车把的死鸡。后来，记者以买鸡者的身份找到老板，老板聊到自己的发家史，居然已经加工买卖死鸡10多年了。记者：这么多鸡都是咋死的？老板：病死的呗！多的时候一天能收千把只。记者：有的鸡都有臭味、变绿了，卖的时候人家看不出来吗？老板：没事的，拔毛破膛浸在凉水里多拔一会，在酱锅里一酱，别说看出来，连吃你都吃不出来是死鸡。记者开玩笑地说：你吃吗？老板：眼不见为净，有头有脸的人照样吃我这死鸡，反正我是不吃。这死鸡全身都是宝，鸡肠子也大有用武之地，你看那房后的猪圈，我养的20多头猪全指望它呢，鸡胗、鸡心不也都被你们在沈阳烤串吃了吗！记者：沈阳你怎么供货？老板：他们都到南塔货运站去取，我一般把货带到那里。谈到其多年的“成就”，老板再次打开了话匣子。“你看到的这些其实不算什么，有时我都是成吨地往外走货，沈阳、新城子就不用说了，这里是我的根据地。大连、庄河、赤峰、通辽，包括河北石家庄的一家‘乡巴佬企业’都用我的货。”老板给记者算了一笔账：“收一只死鸡也就1.5元到2元钱。加工成烧鸡半成品重约1公斤，按批发价走货的话是4.5元一斤，这一只鸡能净挣6-7元。一天平均做300只的话，就收入2000元左右。虽然有风险，但这不是挣钱嘛！”同样，对于死鸡加工的丰厚利润，有位老板也给暗访的央视记者算过一笔账：“收一只死鸡平均2元钱。加工成烧鸡半成品重约1公斤，按批发价是一斤4.5元，每只鸡能挣6～7元。如果一天做300只，就收入2000元左右。”

    2007年7月，《南方周末》记者曾以鸡贩子的身份致电陕西、湖北、安徽、江苏的十多家养鸡场后，发现小型养鸡场大都出售死鸡。只有拥有10万只鸡以上的大型养殖场拒绝出售死鸡。“这只是表面现象，因为你和他们不熟。”一名死鸡贩子对《南方周末》记者说：“他们不敢拿自己的信誉做赌。”在华南一个禽类批发市场里，《南方周末》记者以业务员的身份认识了22岁的鸡贩子陈仔。他从事禽畜动物批发已经7年，他说批发市场中的绝大部分死鸡都被出售，除了极少数高度腐烂的。“每天至少有50万只鸡流入市场，按照5%的最低死亡率，大约2.5万只死鸡被市民吃掉。”陈仔还带记者在多个禽类市场考察。死鸡都被装进编织袋，扔在每个档口的臭水沟里，皮毛不整、异味扑鼻。它们也被明码标价，并随着市场行情上下浮动。比如竹丝鸡目前每只3元，清远鸡每只9元。街上、餐馆里卖的鸡，谁来监管是否属于病死的？当我们吃下一只又一只死掉的鸡时，会造成多少潜在的危害？“当动物死后，尸体的腐烂会很快开始，过程会产生对人体有害的物质。”中国健康教育协会副会长、复旦大学教授李枫说，“何况死鸡往往是病鸡，带有各种传染性病菌。加工者为了掩盖死鸡的异味，往往又加了过多的添加剂，这对人体的危害更大。”

3. 非常成熟的死鸡加工产业链

    当然，死鸡还要被再“加工”才能卖出去。围绕死鸡加工形成了非常成熟的产业链。在下游，有专门要内脏的商贩，有专取白条鸡的商贩，还有加工熟食的。其终端就是饭店、熟食店、烧烤摊甚至超级市场，死鸡由此上了人们的餐桌。只有比较新鲜的死鸡才会整只出售给商家，用于加工烧鸡、烤鸡。腐烂的死鸡，则把鸡翅、鸡腿、鸡爪切下制成冷冻食品。“冷冻食品都不新鲜，很难看出哪是病死鸡哪是健康鸡，所以容易掩人耳目。”一位业内人士说。另外，死鸡的内脏——比如说鸡胗，大多流向烧烤摊位；而腐烂比较严重的鸡，还能制成火腿肠。值得注意的是，有些饭店的“乳鸽”或者油炸“麻雀”，其实就是剥过皮的小死鸡。因此，死鸡几乎没有什么被丢弃的部分，全部被加工卖给了消费者。

4. 2006 年3月，《信息时报》记者前后花费近半个月时间，查明了一道名菜盐焗鸡的做法。

    不少厨师大剂量使用食品添加剂，甚至用死鸡、病鸡来代替活鸡。一位厨师告诉这位记者说，现在有不少餐饮企业烧一锅开水，把香料、麦芽酚、调料等放入锅中，再把鸡放入水中，将其煮熟再风干，然后包上砂纸，象征性地把它放在粗盐堆上，即可当盐焗鸡叫卖。在化学试剂的调味下，这种盐焗鸡的口感、味道又相当不错。即使用的是病鸡、死鸡，在麦芽酚等食品添加剂的作用下，鸡的肉质仍如活鸡般鲜美。该厨师向记者透露，为保持盐焗鸡的香味持久，浸泡用的卤水大多都是由厨师自己调配的，而大剂量地使用食品添加剂，早已是行业公开的秘密，有不少厨师甚至还违禁使用工业香精及色素等，以使得鸡味和外观保持得更为长久。在炮制卤水所使用的这些食品添加剂中，乙基麦芽酚是厨师最为常用的，也是目前国际上公认的无毒性的添加剂。它的高效性是体现在其风味的改良性能上，只要加入很少量，就能很好地去除鸡的杂味、异味，并保持长久清香的风味。如果厨师加大该剂量的话，就可以将任何不甚新鲜的鸡肉味道完全掩盖住。

5. 一位炸鸡鸭者的后怕

    前一段时间，笔者看到一篇文章，是一位以前做炸鸡鸭生意的商人在良心发现后写的。看了他真实的描述，每当看到大街上甚至餐馆里那些闻起来香喷喷的肉时，就会情不自禁地想到，这些肉里面，不知道隐藏着多少伤害人健康和生命的添加剂和毒素？转载出来，希望大家了解街头巷尾那些油炸肉食品的内幕，远离那些伤害自己的所谓“食品”。这位有良心的商人只学了三天技术，就开了一家连锁性质的小店。其实就是把那些已经宰、剖好的鸡、鸭，加入各种添加剂腌制，第二天捞出来炸就可以了。

    一开始，他按照总店教的办法制作，炸出来的鸡、鸭味道总不如总店的香；从总店进腌制好的鸡、鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，原来用的料不一样：固定用传统的花椒、大料、陈皮、肉桂等近20种可以让人见得到的植物配料外，漂在油锅料桶上面故意让人看，真正的内容是在约100只鸡中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂（是一种比糖精还要甜60倍的东西）、含罂粟壳粉的某种褐色物品，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学物质。尤其是那种骨髓膏经过8个小时左右，把鸡鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5斤的味精。

就这样，人吃起来会觉得骨头都很酥脆，香味浓郁，一吃还想吃，吃了就忘不了。最让人不可思议的是，那种闻起来香得让人馋涎欲滴的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸡鸭用的油里即可，当油热起来的时候，200米甚至更远的人都能闻得到。至于炸东西用的油，因为动物本身有很多油，越炸油不仅不少还会增多，根本就不用换油，除非里面的渣滓太多了才把油放出换点。

    当顾客吃着香喷喷的各种炸串时，一定不会想：这些油从哪里来的？那些小摊小贩一般是去离自己店稍远的地方买那种不知用了多久的便宜油，反正没有人去检验。这位商人明知这些鸡鸭根本不能吃，经不住自己的孩子一直闹着要吃，最后限定孩子一周只吃一只，而且每次只把鸡、鸭放点盐而不用添加剂腌制，炸了给孩子吃。没一个月，孩子就吃得发胖了。后来他才知道，那些鸡鸭从孵出来，养21天最多28天就又肥又大，上市了。

   “当时我就一直不明白，那些鸡在腌制过程中大腿骨为什么那么容易断。几周就长成上市的鸡，怎么琢磨那玩意都觉得肯定不正常，一定少不了喂什么药啊，激素之类的东西。可怕的是，这个判断后来果然得到了证实。”由于自己的孩子身体的变化，他深感内疚并良心不忍，写了这篇揭露内幕的文章，奉劝那些宠爱孩子的妈妈们，不要再让孩子吃那些东西，因为那实际上是在害孩子们啊！


  不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。

    很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰富吗？

    我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料:1、乳化剂（一种化学制品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨汤的味道）3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种被禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮等）。4、大量的鸡精和高汤精（也是化学制品，绝对不含鸡的成分）

    做法：先是烧一大锅的开水，放入骨髓膏融化使水有猪腿骨的味道，加入鸡精、高汤精调味，然后加入一滴香加香，最后加入上面图示的立白熬骨汤料调水的颜色（使之变的乳白，比如做浓汤的话就多放点），前后不用十分钟，一锅闻起来香气四溢、看起来精心熬制的化学高汤做完了，上桌时在盛汤的大沙锅中放入主料然后放在电磁炉加热保温即可。如果您知道所谓的营养浓汤（其实是化学汤）就是这样熬出来的您还敢去品尝吗？这样制作出来的高汤如果在电磁炉上再多加热一会还会很逼真的在汤上浮一层薄油膜这就是骨髓膏起的作用。

    希望看到这篇帖子的朋友多转发，大家同声抨击无良商家这种丑陋行经，共同维护我们的饮食安全。

飞狐妖

肉啊，不吃不吃了

司徒宏秋

我也会经常去放生的！{:soso_e112:}

我不得不在这里普及一个科学常识，那就是鱼籽根本就是没有生命的，那不过是雌鱼排出的卵子。如果碰不到雄鱼排出的“精子”（就是我们吃鱼的时候，在繁殖季节雄鱼的体内那种白色豆腐状的东西），在水中形成受精卵的话，那鱼籽就是一些蛋白质而已，所以扔鱼籽根本谈不上放生，吃鱼籽也不是什么罪过。文中明显违背科学常识的地方太多，这里就不一一指出啦。

放生这东西，一心向善固然是好的。但是正是由于一些人的放生行为，不知道害死了多少生灵，下面我就举两个例子：
1、花鸟市场有一大笼子麻雀卖，我觉得稀奇就问了一下，这麻雀也有人养吗？回答是——用于放生，本来麻雀生活得很自在，就是因为有人要放生，所以他们被抓起来了。而且为了一只放生麻雀，在捕捉和贩卖过程中，起码要死3只以上的麻雀，请问这种放生，你们喜欢吗？

2、曾经有个放生的在我面前炫耀放生了800只百灵鸟和绿豆鸟，这些鸟都是去花鸟市场买的，都是没有经过一天野化训练，人工繁殖的观赏鸟，而且是隆冬时节放生。这些鸟到了自然环境中能存活吗？当我指出这一点的时候，那个放生的居然说，既然自由了，生死无所谓，嘿嘿，这放生的真是反手即为阴阳啊。

各人认为，放生这种事情，太过侨情，还是越少越好