冰城每天倒掉50万人口粮 500吨“剩宴”变泔水

夏雯静

　哈埠酒店一年倒掉12亿元

　　据中央电视台报道，一年中，全国仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了两亿多人一年的口粮。哈尔滨市每天倒掉的餐厨垃圾，也相当于50万人一天的口粮。

　　哈尔滨市餐饮协会的一位理事给记者算了一笔账：在哈尔滨市主城区比较繁华的地段，营业面积500平方米以上的酒店约有1000余家。这些酒店每家每天要产生50—100公斤餐厨垃圾，按最低原材料成本折算，最保守估计也应该在每公斤5元以上。仅这1000家，一天就要倒掉100万元的原材料成本。记者从哈尔滨市市容环境卫生管理办公室了解到，哈尔滨市的餐饮单位超过7000家，日产餐厨垃圾500多吨，每天折合成原料成本就是250万元。中国营养学会提供的数据表明，一个人每天消耗的粮食平均为一公斤，据此推算，哈尔滨市每天50万人的口粮被倒掉。

　　如果这组数字令人咋舌，那么下面一组数字更令人触目惊心。据相关部门统计，哈尔滨市2007年餐饮企业营业额就已经突破了百亿。业内人士推算，按保守的每年5%—10%的增长率，到2012年底，哈尔滨市餐饮企业的营业额应在120亿元左右。按最低标准10%的“浪费比例”计算的话，一年就要倒掉12个亿。12亿元的概念意味着，按照新低保标准，可以给20多万人发放一年的低保金；如果捐助给希望工程，那么可以解决240万名学生一年的学杂费(按每人每年500元计算)。

　　豪爽好面子宁愿剩菜也不能少点

　　到底是什么心态让满桌的剩饭剩菜成了哈埠“餐饮特色”？市社科院一位研究员认为，哈尔滨人豪爽、好面子的性格特征是重要因素。在一些市民看来，请客吃饭，越是满桌剩菜越有面子。

　　商务餐的攀比升级，也是导致“剩宴”的直接因素。据某大酒店办公室一位王姓工作人员介绍，一些人用餐不花自己的钱，大都放得开，吃吃喝喝变异出炫耀消费，前次你请我上十道菜，这次我请你怎么也不能少于十二道菜。炫耀消费的背后，造就了周而复始的循环浪费。

　　怕得罪人、好面子作祟，也是造成浪费的重要原因。在哈尔滨市经营服装批发生意的张先生说，他也知道浪费很不好，但是接待客人，很怕人家觉得你不够热情。所以一直以来，陪客人出去吃饭，往往一点菜就是一大桌，点菜量大大超过需求量。每次用完餐，桌上总能剩下一大半菜，这才能让人家觉得你“敞亮”。一家商业企业的总经理徐先生说：“和业务单位的人一起吃饭，不能让人家笑话！”一位从事房地产的老板更是直言不讳：“不管多心疼，面子必须撑足。”

　　社会宽容也是造成浪费的一个原因。记者在一QQ群中进行了一次随机调查，结果令人吃惊：有半数被访者竟然对“餐桌浪费”的行为持认可态度。年轻人认为，随着生活水平提高，“打包”吃剩菜剩饭的年代早已过去了；年长者认为，没办法，社会风气就这样。接受采访的陈先生说：“我请的都是业务往来伙伴，宁愿剩菜也不能少点。吃剩了打包，会让人觉得你抠门。”

倡导自律杜绝“舌尖上的浪费”

　　春节将至，酒店消费高峰也将至。无论中午还是晚上，哈尔滨市各餐饮企业几乎都人满为患。餐饮业的忙碌也使收餐厨垃圾的车辆以极高频率穿梭于街道之间。一位开车收集餐厨垃圾的人对记者说：“我就在汉水路附近干活，这里的每家饭店每天剩下的菜，我做工半年都挣不来。每桌剩下的饭菜酒水都得好几百元，也不打包，太浪费了……”

　　春节临近，节日气氛越来越浓。我们能为杜绝“舌尖上的浪费”做些什么？那就是，点菜时要树立“剩宴”可耻的观念。

　　记者了解到，哈尔滨市很多酒店已开始根据顾客人数帮助顾客合理搭配酒菜，建议顾客吃多少点多少。道里区的一家酒店经理向记者介绍，对一时喝不完的酒水，他们会为顾客保存，留待下次再喝；没有吃完的饭菜，他们会建议顾客打包带走；如果遇到一些浪费较严重的顾客，服务员会上前委婉地提醒他们。

　　有些消费者对“餐后打包”担心卫生安全。毕竟吃剩的菜肴在传送储存过程中如果处理不当，就有可能引发食物中毒。采取什么办法解决剩肴残酒呢？专家提议，根本办法是提倡按需点菜，吃多少点多少，不出现或少出现剩余饭菜，从源头上杜绝浪费。松北区一酒家的老板经常给客人点菜，他可以根据客人的人数、口味，点出一桌既体面且营养搭配又科学合理的菜肴，做到量体裁“食”。

　　位于长江路的一家私人会所推出了西餐形式的中餐，受到很多食客的欢迎。在这家会所记者看到，他们的菜品也没什么特别，只是形式上进行了改进，把传统大盘的菜换成了每人面前一份的小盘。会所汤经理介绍，他们鉴于以往浪费现象非常严重，想出了这样一个办法，就是根据客人的人数先建议点一定量的菜，然后每次上来的菜都分配到客人的食碟中，每个客人吃完自己碟中的菜后会有后续的菜被端上来。这样既不会浪费食物，又会使客人吃得很饱、很满足，同时请客的人也有面子。

　　除了食客和餐饮企业的自律外，社会也该为杜绝浪费提供制度和法律上的保障。有专家建议，要建立刚性的“反餐桌浪费”制度。专家认为，浪费不仅可耻，也是一种违法行为，应制定规章，对于一定数量以上的浪费行为给予罚款等处罚。

　
　

他山之石

　　重庆“吃干净”奖红包

　　2011年起，重庆一家五星级餐馆推出“点菜吃干净就可得红包”的奖励，以一桌为单位奖励1个红包，为打包顾客免费提供打包餐盒，并奖励全市统一制作的“米宝宝”纪念徽章。

　　广州

　　不浪费可打折

　　2012年8月，广州一些餐厅提出“文明用餐”，为了鼓励消费者不浪费粮食，推出奖励措施，对吃完或打包的消费者，以桌为单位奖励一个“微文明红包”，这个红包包括打折优惠券、积分印花或有奖餐券。

　　贵阳

　　倡导适量点菜

　　2012年贵阳市全面启动“文明餐桌”行动，倡导文明用餐、反对浪费，许多餐饮企业悬挂“杜绝浪费”等宣传牌，点菜员、服务员为客人服务时，引导消费者适量点菜、餐后打包。

夏雯静

浪费粮食的果报--谈亲人的前世因缘

这几天我母亲和我闲谈的时候说起了她的二弟，就是我的二舅．他没有逃过六十年代的三年困难时期的大灾荒，在五岁的时候被饿死了．我母亲和他感情很好，所以母亲小时候每当刮风下雨，就会想起他，担心他一个人孤零零地躺在小小的土包里，会不会被雨淋着了? 我听了也很难过，世事难料，人生就是如此，＂莫道老来方学道，孤坟全是少年人＂．
因为很想知道我这 个夭折的二舅小小灵魂现在到底飘泊到了哪里，所以就问了有宿命通的朋友．回答是他现在还在饿鬼道．怎么会？查出的因果是：他被饿死的原因是因为前世糟蹋，浪费粮食，并且现在沦为鬼，因为业报未尽，还是饿的慌，没有吃的．


我听了也很惊心，以前也知道浪费的果报很严重，但这一次是真的发生在自己亲人的身上，更加觉得因果可畏．＂锄禾日当午，汗滴和下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦＂，这首诗，估计每个人都会背，但是我们有几人能真正体会到农民的艰辛和粮食的来之不易呢？当我们在屋内尽情享受着空调的凉爽, 此时, 我们的农民父母可能正顶着烈日, 大汗淋漓地在地里干活. 偶然吹来的一小阵风, 天上飘来的一片云所带来的一小会阴凉对他们来说都是很奢侈的享受.


而我们在吃饭的时候，碗底总要留下很多的米饭，不好吃的菜，动了一筷子就不碰了．这就是现代人午饭的最真实的写照．我们中许多人也是从农村来的，父母也是这样艰辛地劳作，很多人的小时候，白馒头可是实实在在的奢侈品．可现在白白的米饭倒掉一点也不心疼．看来，忘记过去真是太容易了．是的, 我们这么快就忘本了. 真不知道我们前世修了多少福?现在还有多少福气可以这么轻易被浪费掉？来世的时候会不会夭折于饥荒和贫穷？

好在佛法里还有办法可以弥补过去所犯下的错误．第一条是真心忏悔，第二是真心念佛．朋友让我念佛（念南无阿弥陀佛）来超度我的二舅．经过几天的努力，我又请他帮我查一查，他现在已经升到天道了．所以说念佛的功德是很大的．(在真心忏悔以前犯的罪过，以后不再犯错的前提下，否则佛变成包庇犯了）("大智度论说：>‘>念佛三昧能除种种烦恼及先世罪>’>。所以念佛一声能消八十亿劫生死重罪。这个话大家要好好想一想、算一算帐，劫是极长的时间，没法说了。亿劫：万万劫，数位大的不得了，电脑都表示不出来。那么多生死重罪，一句佛号就能消。想一想才知道念佛的殊胜."）

念佛的好处实在是太多了。现在摘录一段：＂将来的好处，就是可以生到他(阿弥陀佛）的世界上去。他的世界叫做极乐，自然件件都是好的。今把大略说说：一件是永远脱了轮回的苦趣；一件是寿命没有限量，同佛一样。一件是享受一切世间所享不到的清福，如满地满眼都是希世之宝，一切慧鸟，都能宣扬妙道；一切行树，都能善演圆音；衣食皆随意丰足；再不要使用心机，身体是莲花化生，脱尽了皮囊臭秽；况且这极乐世界上，没有一个不是修行的。多有大菩萨资格，我们可以同他做朋友，这样便宜事，在别的世界上，万难寻得出。

至于讲到现在的好处，就是佛经上所说的：念佛的人，日夜常得诸天大力神将刻刻保护着。又有二十五位大菩萨，如观世音大势至等诸菩萨，同一切护法伽蓝，常常照应好；又诸佛日夜护念，好像慈母刻刻心照他的爱子一般，阿弥陀佛常放光明，照着此人，使他常常得福，一切恶鬼邪神，同那一班夜叉罗刹，都不能伤害；一切毒蛇恶兽，都不敢放肆；一切水灾火灾冤仇盗贼瘟疫刀兵牢狱横死枉死等灾，都可不受；从前所作的罪孽，无论今生前生，都可一笔勾销。就是夜里做梦，也极安稳。或者梦见阿弥陀佛胜妙色身。又念佛的人，心常欢喜，面有神彩，气力健旺，所欲的事，件件吉利。况且念佛的人，毕竟慈悲，即使尚有几分脾气恶习，未曾洗炼净尽，也能自知自己过>，勇猛悔改。这人有这样的道德，已是不可及了＂


明华居士：浪费粮食对现世财运的影响、


很早就想在这里供养大家关于浪费粮食的因果，一直没有找到全面的资料，末学自己亲身经历过浪费粮食的果报，同时末学更希望所有的众生父母都能深信因果，断恶行善，积累福报，于是写下下面的文章，希望大家能够听取末学的建议，真正做到节约粮食，布施粮食，功德无量啊！　　
   【1】 末学自己浪费粮食的果报：
　　我想可能是我前世的习气，加上自己的业障深重，我从小学就有浪费粮食的习惯，具体表现为每次吃饭总是剩下最后一口，实在是吃不下去，于是就倒掉。后来大了浪费粮食现象加重了，具体表现为一份饭吃了一点就不吃了，比如面条米饭，罪过罪过啊！后来我的果报很让我欲哭无泪，请听我的简述：
　　浪费粮食大概5年后，我开始骑车上学，车子是买一辆丢一辆，并且丢失的很离奇，有一辆竟然是在学校看车子的老师管辖的时间和范围内丢失的，并且我那辆车子在所有车子中是很一般的。我无语，找学校老师，老师不但不管，还对我白眼，讽刺！
　　后来，我就开始丢钥匙，车子的钥匙，家里的钥匙都丢，丢一次换一把锁，丢一次被父母骂一次，后来由于丢失东西的现象导致浪费了很多钱，于是我在亲戚中很出名，大家都对我白眼，讽刺，挖苦，人际关系很恶劣，我很郁闷！
　　后来我发现，我的家人也有浪费粮食的习惯，尤其是我爸爸，他做生意，有时候请别人吃饭，吃不完的东西就扔掉，自己家人出去聚餐也是，吃不完的就扔掉，我爸爸还经常浪费大米，罪过罪过啊。后来爸爸做生意非常不顺，财运不好，老有小人坑他的钱，骗他的钱，亲人借钱不还等等，有一次开工厂，效益非常差，陪了很多钱。这都是浪费粮食的果报啊！我痛哭，为此我的家人身体都变得不好了，我上学也曾经出现过经济困难。
　　净空法师在《和谐拯救危机》上讲过：现在全球有将近10亿人吃不上饭，我们却在这里浪费，尤其是浪费大米，更是罪上加罪啊！
　　我有一个是师兄，开始是研究周易的，周易有一定的境界了，他发现了人的善恶业是改变命运的本质因素，他深信佛法，走上修行的道路。他说：从他的经历中发现，很多浪费粮食的人，都是现世财运非常差，福报消的非常快，本来你有发财的命，就让浪费粮食给耗光了。同样的，你节约一点粮食，节约一粒大米，布施给吃不上饭的众生一点饭吃，是非常积累福报的，功德无量啊！就佛教因果的角度来讲，浪费粮食来世也是果报惨烈，堕入三恶道，没有饭吃！
　　【2】：大德开示：浪费粮食造天谴！
　　自古以来，凡是任意的散弃浪费五谷粮食的人，多会遭逢到天打雷劈的灾祸，因为‘民以食为天’；五谷是人类赖以生存不可或缺的粮食啊！就算是散弃浪费的情形并不严重，但也是亵渎上天啊！所以果报就非常的严重了。在古代，天子亲自下田耕种，圣人都非常的关心重视农作物和粮食的生产，奈何现在的人却是任意的丢弃浪费，或是抛撒在田里而不收，或是储存在仓库里的时间太久而腐烂，却不肯发出来救济穷人；或是投入了水火之中，或是丢弃在地上令人践踏，或是只吃精致细嫩的部分，而丢弃了粗糙的部分；或是因为准备的太多，而把剩余的给丢弃了；这些行为都是散弃五谷暴殄天物啊！有一首诗说道：‘锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。’大家不访试想，在饥荒的时候，每一颗每一粒的粮食，就像珠宝一样的珍贵；所以我们怎么忍心在有余的时候，轻易的散弃呢？假使人人都能爱惜五谷，重视农桑，人类也就不会遇到饥荒之年了。
　　【3】：真实因果实例
　　【故事一】宋朝的尚书丰稷，他经常对人说：‘我小的时候，曾经亲自拜见雪窦禅师，雪窦禅师常常以惜福的道理来教导大家，并且说：“人的寿命长短是没有一定的，一旦他的福报享尽了，死期也就到了啊！”我一生都遵守这个训示，所以我不肯浪费糟蹋任何的食物！’
　　【故事二】明朝的张义方，非常的富有，拥有良田数百顷；每年收到佃农的租粮，实在多得不得了，堆积在仓库里时间久了，就会腐烂，他就命人把腐烂的五谷扫除丢弃；甚至还拿芝麻来喂猪，绿豆来喂牛；别人劝他拿些粮食出来救济穷人，他都不肯，后来正德六年黄河决堤，洪水把张义方的田席卷之后，都变成了河流；一夕之间，家产荡尽，张义方后来还竟然饿死。
　　【故事三】从前有一位老妇人，曾经在一位做官的家中，担任厨房的工作，她常常做了过多的食物，吃不完，就把剩下的食物丢弃在水沟里；有一天，她病死之后，又活了过来；并且说道：‘我看到有两船遗弃的食物，又臭又脏，有一个人就用铁鞭打我，而且说这是我生前所丢弃的食物，并且还逼我吃，我没办法勉强的吃了几口；肚子就发胀，难过的受不了，不知道要什么时候才能吃得完啊！怎么办啊！’老妇人说完之后，就又死了。
　　【4】忏悔浪费果报以及积累福报之法
　　1：当我们吃饭前要先做供养：供养十方一切佛，供养十方一切法，供养十方一切僧，供养一切护法，供养法界一切众生，愿法界一切众生都能解除饥饿的痛苦！阿弥陀佛
　　这样在吃饭前作这个供养非常好，这是一个很好的发心发愿，发心清净功德无量！
　　2：从发菩提心的角度讲，我们自己要少吃些大米，愿以此功德希望吃不上饭的众生解除饥饿的痛苦。这个发心非常的好，同时我们要努力去实践自己的这个发愿，自己少吃些大米 ，大家都知道现在全球粮食问题最根本的就是大米问题，浪费大米是罪上加罪的。倘若自己真的实践了节约粮食，少吃大米，并发愿以此功德回向给法界饥恶的众生早日离苦得乐，那这个功德非常大，同时有益于自己发菩提心！
　　从2006年下半年以来，全球性粮食价格大涨，包括稻谷、小麦和玉米。日益高涨的全球粮食价格，已经造成地球上8.54亿人口在挨饿，严重威胁着他们的生存。这些贫困人口主要分布在南亚、非洲撒哈拉以南的地区。全球约30多个国家出现粮食危。每年有560万儿童因饥饿和营养不良夭折。2008年以来，全球粮食价格累计涨幅接近70%，国际大米价格创出近20年来的最高价。全球粮食供应面临着危机。
　　  从生活的角度讲：
　　吃不了就不要买很多，一次少买点，来提醒自己的节约粮食，时间久了就能正确的把握自己的食量了。买多了，必然导致浪费，浪费粮食真的是遭天谴的，我们为了自己的福报，为了不遭受因果报应，更为了众生，不要浪费啊！
　　  从利益众生，做功德的角度讲：
　　倘若你的和你的亲人真的就吃剩的吃不了了，或者在饭店里你和你的亲人吃不了了，那就带回去给楼下的蚂蚁或者老鼠吃。或者合适的食物放在窗台给小鸟吃，功德无量！有甘露丸的把甘露丸磨成粉加点水洒入食物中，这样在解救众生饥恶问题的同时，也给众生种下了解脱的种子，功德无量啊，同时也是在忏悔自己浪费粮食！
　　看到街上的乞讨人，不如给他买一点饭吃，这也是他需要的，也给他省了力气，给他食物的时候也可以给他念句佛号让他听到，让众生种下解脱的种子！
　    通过修持佛法来忏悔：
　　我强烈的建议金刚萨埵心咒和金刚经。不论是显密，不论是哪位大德，都是非常推崇金刚萨埵心咒，大家都知道，金刚萨埵心咒在忏悔的法门是最殊胜的，感应最强的，五无间罪都可以忏悔的，只要你精进修行。大家可以去看一下金刚萨埵的观修仪轨，网上有3D的动画解说。倘若无法看仪轨，具足信心观想金刚萨埵佛加持自己并具足信心去念心咒或者全咒百字明，也是非常殊胜的，念咒最主要的是信心，信心是一切成就的根本，信心就是相信佛菩萨，相信金刚萨埵佛，相信通过加持一定可以清净罪业。但是修行的时候节约粮食，多布施众生也是必不可少的！
　　读金刚经忏悔也是非常好的，金刚经大家都很熟悉，我就不说了，金刚经的功德和力量非常大，经中也有介绍，消业障也很猛烈的
　　   布施供养积累资粮，忏悔浪费：
　　建议大家供养藏地寺院大米和粮食，藏地的寺院是比较缺粮食的，他们那里气候寒冷，比如圣地五明佛学院和亚青寺，供养衣物也可以，供养僧众饮食衣物的功德非常大的，这方面大德也有讲过，通过自己的供养来忏悔自己浪费粮食，并发愿以此功德回向给法界饥恶的众生早日离苦得乐！
　　布施建议大家布施给穷人以及吃不上饭的众生一些粮食！这些众生不仅仅是人，比如你看到流浪狗，猫，给他们买一些东西吃，众生平等，这都是在利益众生，积累福报，忏悔罪业！给动物食物的时候也可以给他念句佛号让它听到，让众生种下解脱的种子！畜生道的众生想要听闻佛法是非常难的，我们平时遇到流浪猫狗，要给他找机会念一句佛号或者观音心咒给它听，让它与佛法结缘，种下解脱的种子，这是在给众生法布施啊！
　　今年的冬天格外冷，希望我们大家能在窗台放一点米，或者在楼下洒一点馒头，这样鸟和蚂蚁不至于恶死，同时我们做功课回向的时候，也要回向法界饥恶寒冷的众生早日离苦得乐！
　　最后，愿我们大家都能改正自己浪费的缺点，忏悔布施，为众生的解脱贡献自己的力量！

夏雯静

中国粮食浪费调查报告
刘生进

巍巍我中华，泱泱一大国。
中国是一个人口最多的农业大国，地域辽阔，自然资源得天独厚，历有“天府之国”的美称，东西大粮仓更是闻名遐迩。充足的粮食供应和较高的经济收入，让一部分中国人彻底摆脱了“饥饿”的威胁。于是，某些奢靡浪费的现象就肆无忌惮了。餐桌上，一碟碟新鲜可口的菜肴原封不动地倒掉；食堂里，白花花的大米饭随意泼倒，雪白的馒头到处乱扔；农家灶边，一碗碗来不及吃的剩饭剩菜，或是根本没有入锅的青菜萝卜，被莫明的扔在了路边。难道粮食充足了就可随意浪费了吗？其实不然，中国13亿人口，仍有38%的人在温饱线上徘徊，节约粮食是社会交给我们的道德使命。

然而，有关调查表明，现今社会上的浪费粮食的现象十分严重。从市场上购买的食品中，大约有27%当作垃圾丢弃，其中仍可食用却遭丢弃的占18%，平均每人要丢弃他所购买的食品的四分之一。某慈善机构做了一项调查显示，只要回收到5%被丢弃的食品，就可以养活大约400万饥民，数量之大，实在惊人！
为什么会有这么大的浪费呢？据国家统计局统计，在所有被浪费的食品中，除人们的生活浪费外，公费应酬所造成的浪费榜居其首。为了不影响单位或公司“形象”，每次吃饭排场都相当铺张，有时三四个人，竟要点上几十个菜，碍于面子，吃不完也不会退回去。于是，常常都是满桌子的菜几乎原封不动的被倒入垃圾桶。它对一个身有百万的大老板自然是算不得什么，但它对社会的影响又是何等的恶劣啊！除公款浪费严重外，私款浪费也不容乐观。某些私人企业老板无奈地说：“请客户吃饭，如不剩几个菜，就显得主人吝啬小气，会被人看不起，也会认为我们没有实力。”
记者采访某餐厅服务员吴小姐时，她言词诚恳地说：“交际应酬，各种聚会，就是看个排场，多点些好酒好菜，就能显得场面，剩几个菜不吃，就显得企业老板‘大气’。”

从上述事例不难看到，许多人从思想上对荣辱观就走入了误区，他们认为排场不大，出手不阔气，就不能体现自己实力的强大，自己就没有面子；而出手掷金，大手大脚的人，就是有钱、有气魄的人。然而，正是这种虚荣的想法，使得饭店的浪费现象比比皆是，浪费之严重无不让人触目惊心。

你能相信北京市仅中小学生每天午餐浪费粮食270吨吗？北京市精神文明办公室的李嫣和吴映雪两位同学，对学校食堂浪费情况进行了实地调查。两位同学采用称量、访谈、对比、图象等多种方法，一个个同学谈，一份份剩饭称，一桶桶泔水计量，终于得出惊人的调查结果：平均每人每天午餐浪费掉了17.775克粮食，如此推断，全北京市150万中小学生每天午餐浪费粮食多达270吨！

小学生也许不懂得“粒粒皆辛苦”的道理，那么，被誉为“象牙之塔”的清华学府中的“天之骄子”们又是怎样对待粮食呢？只见空空荡荡的食堂内，有几十个清洁工人正在收拾“残局”，那盘中吃剩的鱼，吃剩的各色菜肴及还没有吃的白花花的米饭，都被“爽快”地倒入了垃圾桶。清扫完毕，18个100加仑的汽油桶都装得满满的，原来这就是受过高等教育学子们的“杰作”啊！比起小学生，真是有过之而无不及。

我是一名高中生，平日食堂的浪费现象就十分严重。许多人，买的是4块钱的饭菜，却只吃了2、3块，甚至只吃了1块。有的人比较贪吃菜，把菜吃完了，剩下的饭就干脆放着了；有的人，喜欢添饭，添了饭却又不吃完；还有极奢侈的，吃了几口，就不吃了，剩下那油光十色的饭菜来显示他（她）的“涵养”有多么的高尚！

有一段时期，由于经济拮据，我不得不吃得寒酸些。上午，我把吃剩的鱼和豆子用自己的碗留下来，到了下午，再去打2角钱的饭，就算混过一天了。可是当我去打饭时，我分明看到打饭的人极其轻蔑的眼神。走进教室，我隐隐约约听到有几个女生说：“你睢，那个小气抠门的班长，拿着个破缸子像个乞丐似的，听说他吃饭只用2毛钱，‘厚脸皮’还能拿来挣钱……”我义愤填膺，本来只是想省钱的，现在再一细想，我不但省了钱，还替社会节约了不少粮食呢，有什么不光彩的？我本想反驳的，可我猛的意识到，说出来不怕她们笑么，她们肯定会说我抠门却还要找高帽戴，哎！记得小学课本，到处都是“节约是美德”。而现在，是高中生了，谈节约，竟会被人耻笑，当成虚伪。这不是几个人的悲哀啊！这是一个民族的悲哀！

我们的祖国正处于快速发展的时期，全民富裕的目标任重而道远。而现今，粮食价格猛涨带来更大的经济压力和机遇挑战，我们要抓住机遇，迎接挑战，自觉做到节约资源，从小事中做出大贡献。我也希望国家法律能做出明确规定，让那些奢靡主义者成为过街老鼠，人人喊打。这样才能使民族的利益得到保护，国家经济快速平稳的发展。爱我中华，就从节约你的口粮开始吧！


德国餐馆的罚单让中国人汗颜
彻悟

德国是个工业化程度很高的国家，说到奔驰、宝马、西门子、博世……没有人不知道，世界上用于核反应堆中最好的核心泵是在德国一个小镇上产生的。在这样一个发达国家，人们的生活一定是纸醉金迷灯红酒绿吧。

在去德国考察前，我们在描绘着、揣摩着这个国度。到达港口城市汉堡之时，我们习惯先去餐馆，公派的驻地同事免不了要为我们接风洗尘。走进餐馆，我们一行穿过桌多人少的中餐馆大厅，心里犯疑惑：这样冷清清的场面，饭店能开下去吗？

更可笑的是一对用餐情侣的桌子上，只摆有一个碟子，里面只放着两种菜，两罐啤酒，如此简单，是否影响他们的甜蜜聚会？如果是男士买单，是否太小气，他不怕女友跑掉？另外一桌是几位白人老太太在悠闲地用餐，每道菜上桌后，服务生很快给她们分掉，然后被她们吃光。我们不再过多注意她们，而是盼着自己的大餐快点上来。

驻地的同事看到大家饥饿的样子，就多点了些菜，大家也不推让，大有“宰”驻地同事的意思。餐馆客人不多，上菜很快，我们的桌子很快被碟碗堆满，看来，今天我们是这里的大富豪了。狼吞虎咽之后，想到后面还有活动，就不再恋酒菜，这一餐很快就结束了。

结果还有三分之一没有吃掉，剩在桌面上。结完账，个个剔着牙，歪歪扭扭地出了餐馆大门。出门没走几步，餐馆里有人在叫我们。

不知是怎么回事：是否谁的东西落下了？我们都好奇，回头去看看。原来是那几个白人老太太，在和饭店老板叽哩呱啦说着什么，好像是针对我们的。看到我们都围来了，老太太改说英文，我们就都能听懂了，她在说我们剩的菜太多，太浪费了。

我们觉得好笑，这老太太多管闲事！“我们花钱吃饭买单，剩多少，关你老太太什么事？”同事阿桂当时站出来，想和老太太练练口语。听到阿桂这样一说，老太太更生气了，为首的老太太立马掏出手机，拨打着什么电话。一会儿，一个穿制服的人开车来了，称是社会保障机构的工作人员。问完情况后，这位工作人员居然拿出罚单，开出５０马克的罚款。这下我们都不吭气了，阿桂的脸不知道扭到哪里去了，也不敢再练口语了。

驻地的同事只好拿出５０马克，并一再说：“对不起！”这位工作人员收下马克，郑重地对我们说：“需要吃多少，就点多少！钱是你自己的，但资源是全社会的。世界上有很多人还缺少资源，你们不能够也没有理由浪费！”我们脸都红了。

但我们在心里却都认同这句话。一个富有的国家里，人们还有这种意识。我们得好好反思：我们是个资源不是很丰富的国家，而且人口众多，平时请客吃饭，剩下的总是很多，主人怕客人吃不好丢面子，担心被客人看成小气鬼，就点很多的菜，反正都有剩，你不会怪我不大方吧。事实上，我们真的需要改变我们的一些习惯了，并且还要树立“大社会”的意识，再也不能“穷大方”了。

那天，驻地的同事把罚单复印后，给每人一张做纪念，我们都愿意接受并决心保存着。阿桂说，回去后，他会再复印一些送给别人，自己的一张就贴在家里的墙壁上，以便时常提醒自己：钱是你自己的的，但资源是大家的！


五岁夭折的二舅因浪费粮食堕为小饿鬼


这几天我母亲和我闲谈的时候说起了她的二弟，就是我的二舅。他没有逃过六十年代的三年困难时期的大灾荒，在五岁的时候被饿死了。我母亲和他感情很好，所以母亲小时候每当刮风下雨，就会想起他，担心他一个人孤零零地躺在小小的土包里，会不会被雨淋着了? 我听了也很难过，世事难料，人生就是如此，”莫道老来方学道，孤坟全是少年人”．

因为很想知道我这 个夭折的二舅小小灵魂现在到底飘泊到了哪里，所以就问了有宿命通的朋友．回答是他现在还在饿鬼道．怎么会？查出的因果是：他被饿死的原因是因为前世糟蹋，浪费粮食，并且现在沦为鬼，因为业报未尽，还是饿的慌，没有吃的．

我听了也很惊心，以前也知道浪费的果报很严重，但这一次是真的发生在自己亲人的身上，更加觉得因果可畏．”锄禾日当午，汗滴和下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这首诗，估计每个人都会背，但是我们有几人能真正体会到农民的艰辛和粮食的来之不易呢？当我们在屋内尽情享受着空调的凉爽, 此时, 我们的农民父母可能正顶着烈日, 大汗淋漓地在地里干活. 偶然吹来的一小阵风, 天上飘来的一片云所带来的一小会阴凉对他们来说都是很奢侈的享受.

而我们在吃饭的时候，碗底总要留下很多的米饭，不好吃的菜，动了一筷子就不碰了．这就是现代人午饭的最真实的写照．我们中许多人也是从农村来的，父母也是这样艰辛地劳作，很多人的小时候，白馒头可是实实在在的奢侈品．可现在白白的米饭倒掉一点也不心疼．看来，忘记过去真是太容易了．是的, 我们这么快就忘本了. 真不知道我们前世修了多少福?现在还有多少福气可以这么轻易被浪费掉？来世的时候会不会夭折于饥荒和贫穷？　

好在佛法里还有办法可以弥补过去所犯下的错误．第一条是真心忏悔，第二是真心念佛．朋友让我念佛（念南无阿弥陀佛）来超度我的二舅。经过几天的努力，我又请他帮我查一查，他现在已经升到天道了。所以说念佛的功德是很大的，还要真心忏悔以前犯的罪过，忏悔的前提是以后永不再犯错，否则佛就变成包庇犯了。..........



佛教六道轮回中的一道


又作饿鬼趣。按鬼类中有夜叉、罗刹等具大威力者，故新译单称鬼，而不加‘饿’字。然旧译之经论则多称饿鬼，盖鬼类中以饿鬼最多之故。据大乘义章卷八末载，所谓饿鬼者，常饥虚，故谓之饿；恐怯多畏，故谓之鬼。此鬼类羸弱丑恶，见者皆生畏惧，穷年卒岁不遇饮食，或居海底，或近山林，乐少苦多而寿长劫远。以昔时贪嫉，欺诳于人，由此因缘，故堕饿鬼道。
饿鬼的痛苦比地狱略少，但比畜牲道大。如果以智力来比较，饿鬼的智力比畜牲为高。
饿鬼道的众生是胎生的，而且每胎便会生下几百个鬼子。生于饿鬼道中的因缘，除了共通的不善业外，亦特别与不肯施舍助人、偷盗或见难不救之业因有关。这一道中的众生寿量不定，有的饿鬼寿命可长达数万人间年，长期受着因不善业力而感召之痛苦果报。
地狱道的众生，以我们凡夫的眼睛是见不到的。饿鬼道的众生，则可以用肉眼得见。饿鬼散居于不同的地方，有些也散居于人间的世界。在人间的城市中，不太可能有饿鬼道的众生流连。但在旷野中，有时晚上会见到火球或火光，这就是在黑暗中流连的饿鬼口中喷出的火焰。

饿鬼道中的鬼会吞噬所有外来灵体，一切外来生物，因为他们无时无刻不在忍受着饥饿的煎熬。饿鬼大多承受着在黑暗中流连的饥渴不堪的痛苦，同时也被其道中势力大者欺压。它们可被区分为外障鬼、内障鬼及饮食障鬼三大类。
外障鬼
因为过往业力，外障鬼经年遭遇种种外在的障碍，令其不得进食。它们的肚子很大，永远不会吃饱。它们的脚却十分幼细，犹如快断的干柴枝般，几乎承受不住身体的重量。在远远见到有食物时，它们只好跌跌碰碰地勉力向前走近，但当接近食物时，由于其业力之缘故，食物便会变为各种不能吃的东西，饮料也会化为痰、脓血或尿等不能饮用的液体。此外，外障鬼一胎便会生下多个鬼子，而且鬼子母的母性极重，爱子如命，偏偏却找不到足够食物来照顾子女，徒增痛苦。
内障鬼
内障鬼的口喷烈火，喉如针孔般小，所以即使成功觅得食品，也无法下咽。即使它们能咽下食品，这些食物入肚后，不但不令它们感饱，反而会令肚如火烧，痛苦非常。
饮食障鬼
饮食障鬼凡见食物，食物即变火焰、武器或种种不能供食用的东西。在饿鬼望向一条河时，全条河便会干涸，令其不得解渴。为什么会有这些不可思议的情况发生呢？这是因为饿鬼道众生之业力罪重而福报极低的缘故。同样的一杯水，由于不同的业力及福报，天界众生、人间众生及饿鬼便会见它为不同的东西。天界众生见水为美味甘露，福报略低一筹的人类见杯中的是平平无奇的一杯水，但饿鬼却见它为脓尿！客观上来说，这杯水仍然是一杯水，但因应不同众生之业力及福报，它各别对不同众生显现为不同的东西。
欲帮助饿鬼道众生，我们可以修持熏烟施食供养法（注：见法师著作《本尊海会I》）或小施法等等。透过佛力及咒力之加持，行者可以令熏出的烟或所施的水变为救度饿鬼的饮食品，从而解除它们的痛苦。
顺带一提，有时我们听民间传说人死会变鬼，这些鬼仍与死前样子一样，长期流连在生前故居，这是不正确的民间迷信，而饿鬼道的众生与民间传说所描述的鬼并不同。